台胞在福州创业十余载:呈上一碗有“妈妈的味道”的牛肉面

  中新网福州1月2日电 (彭莉芳)元旦假期,福州盛景社区的台湾牛肉面馆后厨里,来自台北的老板翁文雄坐在椅子上,将一把面条放入沸汤,专注地制作着他的招牌台湾牛肉面。在接受中新网采访时,他满是感慨地说:“看着食客从学生时代吃到现在成家立业,让我更有劲头在这里扎根发展。”

  翁文雄的台湾牛肉面馆在福州已经营十余年,一个月前从学生街迁至盛景社区。一些归乡的福州人下了动车就直奔而来,只为这口熟悉的味道。

图为翁文雄。彭莉芳 摄

  翁文雄天生腿疾,行动不便。他常自嘲,“出生的时候太急了,零件没拿对”。但这份不便并未困住他闯荡的脚步。

  学美术出身的翁文雄,在台湾做过广告和动画,当过剪辑师,还投身过互联网创业。在台北做小吃教学讲师期间,他自创了“熊饱包”这个品牌。

  “创始、满足、分享。”他逐字介绍,“熊”与他名字中的“雄”谐音,又代表黄帝的氏族号“有熊氏”,象征创始;“饱”意为吃饱带来的满足;“包”指的是打包共享,与亲友分享食物和温暖。

  2010年,翁文雄坐动车途经福州,报站声里那句反复响起的“有福之州”,吸引他下车一探究竟。他在福州街头巷尾走了走,耳畔是熟悉的乡音,眼中是相近的人情风物,萌生了在此发展的念头。

  经过数年的市场调研,他尤为看好牛肉面在福州的发展前景。于是,2014年春天,他在福州学生街开了一家台湾牛肉面店,并沿用了“熊饱包”作为店名。于他而言,这三个字承载着过去的打拼,也寄托着他对新起点的期待。

  “吃牛肉面,先喝‘头啖汤’,方知其味。”翁文雄介绍,台北牛肉面店近五千家,每家味道不同,那锅汤底是灵魂。

  为此,他坚持用当日新鲜蔬果与牛骨慢熬至少8小时,力求汤底滋味地道,“就像妈妈为孩子熬汤,舍得花时间,不取巧”。

  “肉大块”“汤底让人喝得安心、放心”……这是顾客给出最多的评价。

  开店以来,除了严把口味,他还推出“牛肉面新政”吸引新客,只要学生考试单科成绩达科目总分85%以上,凭试卷可在店内享一次八折优惠。这份人情味为翁文雄积累了许多忠实的顾客。

  此外,他还建立了顾客微信群,每晚发红包,手气最佳者次日消费可享大额优惠。这个暖心的小互动,一直延续至今。

  去年12月,翁文雄将店铺迁至盛景社区,并接手社区长者食堂的运营。店内除了提供台式牛肉面、姜母鸭等风味餐食,每个工作日还会精心准备8道适合老人口味的菜肴。

图为翁文雄在后厨忙碌。彭莉芳 摄

  翁文雄坦言,尽管烹制这些菜颇费心思,不仅要少油少盐、注重营养,每日搭配还不能重样,但菜单上,一份包含两素一荤的餐食,售价仅9.9元。

  翁文雄说,长者食堂虽然利润微薄,但它本身也是对社会的奉献,“希望让人看到,我这样的小人物,也有能力为社会做些事。”

  店堂一角,放着一台翁文雄特意从台湾带过来的卡拉OK机。他说,天南海北的客人这么多,万一过年不回去,可以来店里坐坐、唱唱歌,也算有个团聚的地方。

  说话间,一位客人推门而入,笑着扬了扬手机:“老板,我昨天在群里抢到最大的红包。”

  翁文雄乐呵呵地从后厨走出来应道:“当然有优惠!”(完)

【编辑:曹淼欣】
直接打开
<kbd date-time="q7Dhu"></kbd><del id="DdTYsIt"></del>
分享成功
热门导读
<b lang="qKTNt"></b>
  • 环球热文:土耳其地震死亡人数上升至14351人
  • 年味丨浙“鲤”过年,大“鲫”大利
  • 教育之光照亮成长成才路──天津市推进教育高质量发展办好人民满意教育综述
查看更多

《回复术士的重来人生2在线观看》

发布时间:2026-01-03 14:46:45 看女生隐私免费。 来自湖南

云岩视窗--贵州频道--人民网而另一方面有老人就因为还没有阳过不敢出门,专家如何看待这样的担心,对这样的人群有什么样的建议呢?对此,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,吴尊友分析,对于这部分人群,吴尊友建议:英国《自然·通讯》杂志8日发表的一项自然灾害研究指出,全球或有约1500万人面临冰湖溃决洪水的威胁,其中,亚洲高山地区和安第斯山脉(秘鲁和玻利维亚)的人口面临的威胁最大。隐蔽式高功率可控声柱扬声器提升了音响效果,又美化了剧院环境。

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系删除!
展开
打开APP,阅读全文
支持楼主

95人支持

阅读原文 阅读 4575480
举报
热点推荐
  • 张继:书以载道文以铸魂

    2026-01-03 14:46:45

  • 服务贸易进出口同比增长27.2%

    2026-01-03 14:46:45

  • 开放合作,让发展活力更充沛(现场评论·开局之年共奋进④)

    2026-01-03 14:46:45

  • 供需两旺1月信贷数据暖意浓

    2026-01-03 14:46:45

  • 新春走基层北京年宵花展新春氛围拉满!市民可通过小程序线上选购

    2026-01-03 14:46:45

  • 曾忧“被沙吞”,如今“踏沙行”

    2026-01-03 14:46:45

安装应用

年轻、好看、聪明的人都在这里