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　　中新社广东梅州2月18日电 (王坚 林海欣)“早上一碗三及第，上山打虎有力气。”这句在客家地区口耳相传的谚语，道尽了三及第汤与客家人的深厚羁绊。

　　2月18日农历正月初二清晨，在“世界客都”梅州的街巷里飘散着筒骨汤的醇厚香气。这碗由猪杂与草药同煮而成的汤品，既是唤醒客家人清晨的烟火滋味，也是客家人在新春佳节的常驻美食。

　　在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。清朝状元林召棠用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。

　　“三及第汤的做法不麻烦，梅州人都会。”在当地经营一家三及第店的梅州市民钟小荷说，三及第汤的做法虽无繁复工序，却处处藏着门道：筒骨提前熬出汤底，按分量投入切好的脊顶肉、粉肠和猪肝，调味后撒上枸杞叶，讲究些的还会放把鱼腥草或溪黄草——客家人居住的山野里常见的草木，为汤味添了层清苦回甘。

　　在梅州平远、蕉岭一带还偏爱汤色嫣红，喜加红曲暖胃；梅县、五华等地则坚守清透本色，凸显原汁原味。各地习俗虽有差异，但那份对食材本真的尊重始终如一。

　　随着客家人奔走五湖四海的足迹，三及第汤的味道也走进更多地方。在距梅州400公里的广州，有家从1994年开店至今的刘记梅县腌面馆，老板刘长乐表示，这道扎根市井的美食“实惠，营养均衡还有食疗功效。”

　　而在深圳龙华的蕉岭三及第店老板钟潮发眼中，三及第汤的精妙在于本真食材的极致发挥。他说，每天都会亲自盯着分割猪肉环节，“一头猪要超过200公斤，肉才够厚，吃起来才香甜。”钟潮发说，“好肉不用腌，滚汤里一涮就自带甜味，放勺盐就够鲜！”从菜市场到餐桌的短途奔赴，每一口汤都带着鲜灵。

　　三及第汤的传播范围不断扩大，但各家食肆都坚守着汤品的传统做法，食客们爱的也是这口实在。汤里枸杞叶的清肝明目、护肤养颜等功效与广府人对“食疗”功效的要求不谋而合。此外，因为与广府菜追求清淡、潮汕菜追求鲜味的调性相似，三及第汤还得到许多非客家人的青睐。

　　采访刘长乐时，他曾告诉记者，有位客人在店里一口气吃了三大碗面，还喝了两碗三及第汤，充满对这口鲜美的喜爱。(完) 【编辑:叶攀】

她介绍说，根据《规范商标申请注册行为若干规定》，审查部门在判断商标注册申请是否属于违反商标法第四条规定时，将综合考虑以下因素：一是申请人或者与其存在关联关系的自然人、法人、其他组织申请注册商标数量、指定使用的类别、商标交易情况等；二是申请人所在行业、经营状况等；三是申请人被已生效的行政决定或者裁定、司法判决认定曾从事商标恶意注册行为、侵犯他人注册商标专用权行为的情况；四是申请注册的商标与他人有一定知名度的商标相同或者近似的情况；五是申请注册的商标与知名人物姓名、企业字号、企业名称简称或者其他商业标识等相同或者近似的情况；六是商标注册部门认为应当考虑的其他因素。《麻豆出品免费电影》1922年3月，周恩来同张申府、刘清扬一起，从法国到德国，住在柏林瓦尔姆存皇家林荫路54号，即现柏林市内联邦大道54号。