云南发布5条“寻味云南之旅”精品美食线路 邀客游滇尝鲜

  中新网昆明8月8日电 (时文枝 黄欣媛)8日,在第四届云南国际餐饮产业博览会开幕之际,“寻味云南之旅·跟着滇菜游云南”滇菜+文旅主题推介会在昆明举行。现场,云南省旅行社协会对外发布5条“寻味云南之旅”精品美食线路,将独特的滇菜文化与云南丰富的旅游资源进行深度嫁接,打造“美食+旅游”融合发展新名片。

8月8日,云南省第四届滇菜烹饪技能大赛现场。李嘉娴 摄

  云南地处中国西南,独特的地形地貌、立体的气候条件以及多元的民族文化,赋予滇菜用料广泛、注重本味、技法独特、民族特色鲜明的特征。当地素有“春食花、夏食菌、秋食果、冬食菜”的饮食传统,烹饪技法既传承汉族的蒸、炸、炒、卤、炖等经典技艺,又融合多民族的包烧、舂、焐、腌等特色烹法,形成多元共生、兼收并蓄的饮食文化体系。

  此次发布的5条线路各具特色,分别为“云东南·寻味”6日游、旅行家系列之“滇味遗珍·非遗美食寻踪”昆大丽6日游、“天境怒江·滇味寻踪”自驾7日游、“寻味景迈·边境探索”6日游以及“菌香彝味”楚雄6日深度寻访游。系列线路串联起从昆明、大理、丽江等旅游城市到怒江大峡谷、景迈山等旅游目的地,将高原风光、民族风情与地道滇味有机融合,让游客在饱览美景之余,尽享舌尖上的云南盛宴。

  “从经典到秘境,从非遗到边境,从茶山到菌山,我们正用美食重新定义云南旅途。”云南省旅行社协会支部书记潘虹伽表示,五条线路,五味云南。诚邀八方宾客跟着滇菜游云南,把舌尖的惊喜,变成心头的留恋。

  推介会上,昆明市、玉溪市、红河哈尼族彝族自治州、普洱市、迪庆藏族自治州、德宏傣族景颇族自治州以及临沧市相关负责人分别以《昆明滇菜老字号》《滇中烟火 玉溪至味》《过桥米线非遗美食文旅线路》《茶宴茶食康养文旅线路推介》《跟着松茸游迪庆》《一席孔雀宴 最忆德宏味》《恒春秘境里的美食之旅》为题,对各具特色的地方美食及文旅融合产品进行推介。

  “我专程为云南的野生菌而来,没想到除鲜美的菌子,还有古茶林生态宴、簸箕宴、药膳养生宴,每一宴席都藏着一段故事。跟着美食去旅行一定会不虚此行。”来自天津的游客王璐说。

  当日,云南省第四届滇菜烹饪技能大赛暨“寻味云南之旅·跟着滇菜游云南”主题系列活动同步启动。(完)

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