台湾餐饮师生赴重庆学烹饪 以食为媒促交流
4696153分|
3597385人|
2323504Mb
安全下载
普通下载
360手机助手官方下载，安全高速
已安装
《中国麻豆freeaV》
《中国麻豆freeaV》，
中新网重庆8月13日电 (记者 钟旖)灶火升腾、锅铲翻飞，空气中弥漫着豆瓣酱、黄冰糖的醇厚香气。渝台青年职业教育交流暨渝菜培训活动12日在重庆市大渡口区启动，来自台湾的40余名学员在专业人士指导下，亲手制作回锅肉、糖醋排骨等经典菜式，开心之情溢于言表。
“炒回锅肉时，猪肉和蒜苗的配比是一比一。”课堂上，重庆市旅游学校烹饪老师程利一边示范一边讲解，用传统的“一锅成菜”方式，把烹饪要领一一传授。学员们听得认真，不时用手机拍照记录。
图为大陆厨师(左)展示回锅肉制作方法。中新网记者钟旖 摄
下载
“当下，麻辣锅、烤鱼、串串等川菜品类在台湾热度居高不下，大家都渴望掌握地道的烹饪技艺。”中华海峡两岸餐饮连锁经营协会秘书长卢世英介绍，这是他首次带队到重庆开展餐饮职业交流与烹饪学习，学员基本上是技校餐饮专业的师生。“饮食是打破地域隔阂、最易引发共鸣的文化载体。川渝菜味型繁复、调味体系多元，极具学习价值，所以大家报名十分踊跃。”
“以前在台湾也会做回锅肉等家常菜，但总觉得不够正宗。”董政扬是烹饪学校的大一新生，第一次在大陆学习烹饪，就掌握了热油爆炒、酱香把控等工序，“收获满满”。
图为两岸餐饮从业者在重庆展开交流。陈诚 摄
23岁的卓以晴详细记录下中式烹饪的调味步骤。她介绍，家中长期经营流水席业务，自己早年便立志投身餐饮。“两岸菜系同根同源，兼容创新才能拓宽餐饮发展路径。”她计划，针对性改良回锅肉的辣度，将此次所学菜品融入流水席中，打造融合特色菜品。
“郫县豆瓣酱等代表性的川菜调味料，在台湾课堂上用得较少。”在台北一技校任教的夏家伟认为，餐饮业迭代迅速，从业者须持续交流、学习才能适应快速变化的市场。师生通过此行看见饮食文化的多元面貌，拓宽行业视野，感受两岸共通的烹饪内核，为菜系融合创新提供了新空间。(完)
【编辑:王琴】应用介绍
应用详情：春节假期后QDII基金加速“上新”。
去年12月，雅诗兰黛中国创新研发中心正式揭幕，这是雅诗兰黛集团在全球首家集研究、配方、包装和工程等于一体的综合性研发中心。。
-----主要功能------
其中，创业板主力资金净流入亿元，沪深300成分股主力资金净流入亿元，科创板主力资金净流出亿元。”收到留言后，信阳市公安局交警支队安排平桥勤务大队对王女士反映的路段及周边道路交通情况进行了实地核查，并采取了多项措施疏导治理：设置了中央隔离护栏，合理设置道路开口，安装交通提示牌；在早中晚交通通行高峰时段增加警力部署，加大交通疏导力度；与中心医院沟通协调，招聘4名文明交通志愿者在该路段协助交通疏导；拟在中心医院东院区门前路段安装违法停车抓拍系统2套，对违停车辆进行查处。~
------创新亮点----
预计2022年实现归母净利润-亿元左右，而上年同期净利润约为2亿元。~
《中国麻豆freeaV》（二）凝聚了治理合力，一线执法由“单兵作战”向“协同作战”转变。
去年12月，雅诗兰黛中国创新研发中心正式揭幕，这是雅诗兰黛集团在全球首家集研究、配方、包装和工程等于一体的综合性研发中心。。
-----主要功能------
其中，创业板主力资金净流入亿元，沪深300成分股主力资金净流入亿元，科创板主力资金净流出亿元。”收到留言后，信阳市公安局交警支队安排平桥勤务大队对王女士反映的路段及周边道路交通情况进行了实地核查，并采取了多项措施疏导治理：设置了中央隔离护栏，合理设置道路开口，安装交通提示牌；在早中晚交通通行高峰时段增加警力部署，加大交通疏导力度；与中心医院沟通协调，招聘4名文明交通志愿者在该路段协助交通疏导；拟在中心医院东院区门前路段安装违法停车抓拍系统2套，对违停车辆进行查处。~
------创新亮点----
预计2022年实现归母净利润-亿元左右，而上年同期净利润约为2亿元。~
《中国麻豆freeaV》（二）凝聚了治理合力，一线执法由“单兵作战”向“协同作战”转变。
版本：5.1.7
更新时间：2026-08-13 17:57:04
开发者：学园时间停止有限公司
使用该应用的人还喜欢
加载更多