台湾餐饮师生赴重庆学烹饪 以食为媒促交流
1764407分| 7216897人| 3202300Mb
安全下载 普通下载
360手机助手官方下载,安全高速
已安装
《白帆的等候神》
《白帆的等候神》,

  中新网重庆8月13日电 (记者 钟旖)灶火升腾、锅铲翻飞,空气中弥漫着豆瓣酱、黄冰糖的醇厚香气。渝台青年职业教育交流暨渝菜培训活动12日在重庆市大渡口区启动,来自台湾的40余名学员在专业人士指导下,亲手制作回锅肉、糖醋排骨等经典菜式,开心之情溢于言表。

  “炒回锅肉时,猪肉和蒜苗的配比是一比一。”课堂上,重庆市旅游学校烹饪老师程利一边示范一边讲解,用传统的“一锅成菜”方式,把烹饪要领一一传授。学员们听得认真,不时用手机拍照记录。

图为大陆厨师(左)展示回锅肉制作方法。中新网记者钟旖  摄

  “当下,麻辣锅、烤鱼、串串等川菜品类在台湾热度居高不下,大家都渴望掌握地道的烹饪技艺。”中华海峡两岸餐饮连锁经营协会秘书长卢世英介绍,这是他首次带队到重庆开展餐饮职业交流与烹饪学习,学员基本上是技校餐饮专业的师生。“饮食是打破地域隔阂、最易引发共鸣的文化载体。川渝菜味型繁复、调味体系多元,极具学习价值,所以大家报名十分踊跃。”

  “以前在台湾也会做回锅肉等家常菜,但总觉得不够正宗。”董政扬是烹饪学校的大一新生,第一次在大陆学习烹饪,就掌握了热油爆炒、酱香把控等工序,“收获满满”。

图为两岸餐饮从业者在重庆展开交流。陈诚 摄

  23岁的卓以晴详细记录下中式烹饪的调味步骤。她介绍,家中长期经营流水席业务,自己早年便立志投身餐饮。“两岸菜系同根同源,兼容创新才能拓宽餐饮发展路径。”她计划,针对性改良回锅肉的辣度,将此次所学菜品融入流水席中,打造融合特色菜品。

  “郫县豆瓣酱等代表性的川菜调味料,在台湾课堂上用得较少。”在台北一技校任教的夏家伟认为,餐饮业迭代迅速,从业者须持续交流、学习才能适应快速变化的市场。师生通过此行看见饮食文化的多元面貌,拓宽行业视野,感受两岸共通的烹饪内核,为菜系融合创新提供了新空间。(完)

【编辑:王琴】
下载
应用介绍
应用详情:《白帆的等候神》  广袤沃野抓紧春耕备耕、重大工程有力推进、各大景区再现旺盛客流、消费市场人气恢复……疫情防控进入新阶段后的第一个春天,流动中国生机勃勃、奋跃而上。...
应用详情:  新时代10年,我国经济实力实现历史性跃升,年均增速达%,成为世界经济增长的主要贡献国;全球创新指数排名由第34位上升到第11位;历史性解决绝对贫困问题,全面建成小康社会,我国发展站在新的更高历史起点上。
报告期内,光伏行业持续快速发展,全球市场对光伏产品需求旺盛,公司在产能提升的基础上,光伏组件的销售量也大幅增长。。

-----主要功能------
A股市场重新强劲上行芯片板块掀涨停潮在经历连续几个交易日窄幅震荡后,今天A股市场强势上行。价值投资的世界观,即市场永远是有定价错误的时候,不是低估就是高估,在低估时买入,高估时卖出;趋势投资的世界观,就是市场永远是对的,要追逐强势股、抛弃弱势股。~

------创新亮点----
翻耕破土、铺膜保墒……春回大地,从江南到华北,从梯田到黑土地,一幅生机勃勃的农耕画卷正在徐徐展开。~


《白帆的等候神》要求:审批结果应及时通知党支部。

版本:5.1.7

更新时间:2026-08-14 19:18:08

开发者:麻豆果传媒在线观看视频免费入口有限公司
权限信息:权限详情 隐私政策:隐私详情
用户评论
加载更多