台湾餐饮师生赴重庆学烹饪 以食为媒促交流
5397583分|
3999172人|
8833302Mb
安全下载
普通下载
360手机助手官方下载，安全高速
已安装
《尤果网魅魔》
《尤果网魅魔》，
中新网重庆8月13日电 (记者 钟旖)灶火升腾、锅铲翻飞，空气中弥漫着豆瓣酱、黄冰糖的醇厚香气。渝台青年职业教育交流暨渝菜培训活动12日在重庆市大渡口区启动，来自台湾的40余名学员在专业人士指导下，亲手制作回锅肉、糖醋排骨等经典菜式，开心之情溢于言表。
“炒回锅肉时，猪肉和蒜苗的配比是一比一。”课堂上，重庆市旅游学校烹饪老师程利一边示范一边讲解，用传统的“一锅成菜”方式，把烹饪要领一一传授。学员们听得认真，不时用手机拍照记录。
图为大陆厨师(左)展示回锅肉制作方法。中新网记者钟旖 摄
下载
“当下，麻辣锅、烤鱼、串串等川菜品类在台湾热度居高不下，大家都渴望掌握地道的烹饪技艺。”中华海峡两岸餐饮连锁经营协会秘书长卢世英介绍，这是他首次带队到重庆开展餐饮职业交流与烹饪学习，学员基本上是技校餐饮专业的师生。“饮食是打破地域隔阂、最易引发共鸣的文化载体。川渝菜味型繁复、调味体系多元，极具学习价值，所以大家报名十分踊跃。”
“以前在台湾也会做回锅肉等家常菜，但总觉得不够正宗。”董政扬是烹饪学校的大一新生，第一次在大陆学习烹饪，就掌握了热油爆炒、酱香把控等工序，“收获满满”。
图为两岸餐饮从业者在重庆展开交流。陈诚 摄
23岁的卓以晴详细记录下中式烹饪的调味步骤。她介绍，家中长期经营流水席业务，自己早年便立志投身餐饮。“两岸菜系同根同源，兼容创新才能拓宽餐饮发展路径。”她计划，针对性改良回锅肉的辣度，将此次所学菜品融入流水席中，打造融合特色菜品。
“郫县豆瓣酱等代表性的川菜调味料，在台湾课堂上用得较少。”在台北一技校任教的夏家伟认为，餐饮业迭代迅速，从业者须持续交流、学习才能适应快速变化的市场。师生通过此行看见饮食文化的多元面貌，拓宽行业视野，感受两岸共通的烹饪内核，为菜系融合创新提供了新空间。(完)
【编辑:王琴】应用介绍
应用详情：此外，刘自敏表示，在“双碳”目标的大背景下，以公共领域的车辆为突破口能够给大众带来非常好的宣传示范效果。
制作香肠特别繁琐，妈妈得一大早到猪肉摊，按七比三来挑选梅花肉和白肉，请老板手工将红肉切细块、白肉切细丝，绝不使用绞肉机，以确保肉质Q弹有嚼劲。。
-----主要功能------
新华社北京2月9日电（记者王宾）外交部发言人毛宁9日在例行记者会上应询介绍了中方援助土耳其、叙利亚抗震救灾最新情况。铸造3D打印设备累计销售140余台，连续3年全球市场占有率领先。~
------创新亮点----
就此，习近平总书记语重心长地说：“我们想问题、作决策、办事情，首先要考虑人口基数问题，考虑我国城乡区域发展水平差异大等实际，既不能好高骛远，也不能因循守旧，要保持历史耐心，坚持稳中求进、循序渐进、持续推进。~
《尤果网魅魔》2月8日报道西班牙中国政策观察网站2月6日刊登题为《中国：揭示衰退的数据？》的文章，作者为西班牙中国问题专家胡利奥·里奥斯。
制作香肠特别繁琐，妈妈得一大早到猪肉摊，按七比三来挑选梅花肉和白肉，请老板手工将红肉切细块、白肉切细丝，绝不使用绞肉机，以确保肉质Q弹有嚼劲。。
-----主要功能------
新华社北京2月9日电（记者王宾）外交部发言人毛宁9日在例行记者会上应询介绍了中方援助土耳其、叙利亚抗震救灾最新情况。铸造3D打印设备累计销售140余台，连续3年全球市场占有率领先。~
------创新亮点----
就此，习近平总书记语重心长地说：“我们想问题、作决策、办事情，首先要考虑人口基数问题，考虑我国城乡区域发展水平差异大等实际，既不能好高骛远，也不能因循守旧，要保持历史耐心，坚持稳中求进、循序渐进、持续推进。~
《尤果网魅魔》2月8日报道西班牙中国政策观察网站2月6日刊登题为《中国：揭示衰退的数据？》的文章，作者为西班牙中国问题专家胡利奥·里奥斯。
版本：5.1.7
更新时间：2026-08-15 15:50:30
开发者：91爽有限公司
使用该应用的人还喜欢
加载更多