“江西小炒”遇上“台湾古早味” 赣台厨师切磋厨艺 《亚洲视频二区》机构纷纷推出混合估值法产品稳客源经历了去年底债市下跌引发赎回潮的市场震荡后，今年以来，不少银行理财公司在新推产品时，重点加大对摊余成本法或混合估值法产品的推广宣传力度。《亚洲视频二区》

　　中新社南昌10月4日电 (记者 李韵涵)台湾卤肉饭、台式三杯鸡、赣南客家酿豆腐、南昌松湖粉蒸肉……正值江西南昌第22届绳金塔庙会暨两岸人间烟火美食文化周期间，一场厨艺交流赛4日在绳金塔历史文化街区举办。

　　据了解，本次厨艺交流赛邀请赣台两地厨师同台交流厨艺，设“家乡的味道”传统技艺赛与两岸融合创意菜制作环节。比赛由两岸美食评委评审，通过食材共创与技艺切磋，展现两岸饮食文化渊源。

　　比赛现场，来自江西的郝能漠手持铁勺在炒锅中几经翻飞，醇厚鲜香的气味四散开来，一道江西特色菜肴鳜鱼炒粉让现场食客直呼“好香”；来自台湾的苏宗太则将五花肉细细剁碎熬煮，配上浓稠油亮的卤汁，一碗台湾“古早味”的卤肉饭便呈现眼前。

　　“我这次带来的是台式三杯鸡，这道菜基调与江西三杯鸡差别不大，一杯米酒、一杯酱油、一杯麻油，但多了一味台湾特色九层塔。”台湾厨师黄士滐表示，通过此次比赛获得了更多创作灵感，后续在制作美食时会考虑加入广昌白莲等江西本地食材。

　　“江西是鱼米之乡，盛产大米，广昌白莲也十分有特色，再加入台湾香肠，这几样食材巧妙融合在一起又是一种新风味。”在融合菜制作环节，江西厨师郝能漠用一碗炒饭完成了一场“舌尖上的融合”。

　　除厨艺交流赛外，本次两岸人间烟火美食文化周还在南昌绳金塔历史文化街区设置台湾地道美食区、八闽风味专区、中华名小吃区，食客可一站式品尝蚵仔煎、大肠包小肠、章鱼烧、厦门土笋冻等两岸经典美食。(完) 【编辑:付子豪】

陆军工程大学“星火”理论宣讲服务政治教员群体，长期奋斗在军队政治理论教学和理论宣讲服务一线，坚持不懈用习近平新时代中国特色社会主义思想武装官兵，学习宣传贯彻习近平强军思想，积极推动新时代党的创新理论大众化通俗化，学风教风过硬，教学成果丰硕。