“江西小炒”遇上“台湾古早味” 赣台厨师切磋厨艺 《久久—本道成色》他指出,劳动者港湾、爱心驿站、暖心驿站、爱心接力站等工会户外劳动者服务站点是服务职工的重要平台载体,要高度重视,争取各方面支持,加大投入力度,把这些平台载体建设好,充分发挥其服务职工群众的重要作用。《久久—本道成色》
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中新社南昌10月4日电 (记者 李韵涵)台湾卤肉饭、台式三杯鸡、赣南客家酿豆腐、南昌松湖粉蒸肉……正值江西南昌第22届绳金塔庙会暨两岸人间烟火美食文化周期间,一场厨艺交流赛4日在绳金塔历史文化街区举办。
据了解,本次厨艺交流赛邀请赣台两地厨师同台交流厨艺,设“家乡的味道”传统技艺赛与两岸融合创意菜制作环节。比赛由两岸美食评委评审,通过食材共创与技艺切磋,展现两岸饮食文化渊源。
比赛现场,来自江西的郝能漠手持铁勺在炒锅中几经翻飞,醇厚鲜香的气味四散开来,一道江西特色菜肴鳜鱼炒粉让现场食客直呼“好香”;来自台湾的苏宗太则将五花肉细细剁碎熬煮,配上浓稠油亮的卤汁,一碗台湾“古早味”的卤肉饭便呈现眼前。
“我这次带来的是台式三杯鸡,这道菜基调与江西三杯鸡差别不大,一杯米酒、一杯酱油、一杯麻油,但多了一味台湾特色九层塔。”台湾厨师黄士滐表示,通过此次比赛获得了更多创作灵感,后续在制作美食时会考虑加入广昌白莲等江西本地食材。
“江西是鱼米之乡,盛产大米,广昌白莲也十分有特色,再加入台湾香肠,这几样食材巧妙融合在一起又是一种新风味。”在融合菜制作环节,江西厨师郝能漠用一碗炒饭完成了一场“舌尖上的融合”。
除厨艺交流赛外,本次两岸人间烟火美食文化周还在南昌绳金塔历史文化街区设置台湾地道美食区、八闽风味专区、中华名小吃区,食客可一站式品尝蚵仔煎、大肠包小肠、章鱼烧、厦门土笋冻等两岸经典美食。(完) 【编辑:付子豪】
相关统计数据显示,2020年1月至11月,我国知识产权使用费出口额为亿美元,同比增长%。
据悉,陕京天然气输气管道此次检修的压缩机组是进口的RF4BB36型离心式压缩机,技术人员在检修中发现压缩机核心部件转子一级叶轮入口存在3cm长裂纹,且平衡盘密封的第三组梳齿也出现较严重的磨损,为保障首都正常供气,企业技术团队提前与国内技术实力较强的相关企业沟通和交流,并安排工程师开展叶轮及平衡盘测绘,直接参与重新制造新叶轮与平衡盘,在45天内完成了整个叶轮及平衡盘的加工、装配和测试工作。
5日清晨,尽管平溪当地下着小雨,但已有游客为参加天灯节排起长队。。
(责任编辑:麦克鲍力施)
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