台青“蓝妹妹”大陆当老板:两岸情谊可在“舌尖”碰撞

  中新社郑州10月6日电 题:台青“蓝妹妹”大陆当老板:两岸情谊可在“舌尖”碰撞

  中新社记者 阚力

  6日是传统佳节中秋节,来自台湾宜兰的“蓝妹妹”在其位于河南郑州的台湾私房菜馆里,忙着为食客赠送免费的台湾特色茶饮。

  “蓝妹妹”名叫蓝雯娟,其母祖籍河南漯河。15年前,在台湾一家美业公司任职的她被派至郑州工作,这里便成了她第二个家。对厚重中原文化和多元美食的推崇,是她选择在大陆定居的重要原因。15年来,她的足迹遍布大陆历史名城、文化街巷,也尝遍大陆美食。

  “只身在外,我觉得美食就是家的味道。”蓝雯娟的父母在台湾经营餐厅,自小耳濡目染的她,不仅做得一手好菜,还热衷传统美食的传播。2024年6月,蓝雯娟的台湾卤肉饭小店在郑州开业,成为诸多在郑台胞聚会的场所之一。

9月30日,河南郑州,蓝雯娟的私房菜馆。 中新社记者 阚力 摄

  创业之初,她便立志做最正宗的台湾私房菜,“美食都是相通的,郑州是一座包容的城市,可以容得下不同口味”。

  一年多来,为让菜品保持原汁原味,蓝雯娟的小店坚持从台湾采购调味料、虾片等关键物料。“虽然运输成本较高,但不仅可以让在郑台胞品一口家乡味,还可以让大陆食客了解正宗台湾风味。”正是这份坚持,让她收获了一众“铁粉”,生意也越来越好。

  蓝雯娟告诉中新社记者,从最初一二十平方米的小店,到如今一百多平方米的私房菜馆,主打台湾卤肉饭、三杯鸡、蚵仔煎等特色菜,单日最高接待量达150桌。

9月30日,河南郑州,蓝雯娟(黑衣)在店里拍摄短视频。 中新社记者 阚力 摄

  走进蓝雯娟的私房菜馆,一股台湾“怀旧风”袭来。让她最得意的是,墙壁上的绘画都出自店里员工之手。她介绍称,今年国庆中秋假期,排队是常态。

  从公司职员到私房菜主理人,她每天从采购、做菜到收银、洗刷,事无巨细。近几个月,她又多了一项工作——拍短视频传播台湾美食。她在社交账号的一条短视频里说,“赚不赚钱都无所谓,我就喜欢人家喊我老板”。如今,本地食客已占据绝大多数,“很多顾客都成为要好的朋友”。

  今年中秋节,也是蓝雯娟创业后的第二个中秋节,她在店里推广台湾中秋节特色食品之余,也将往年主推的月饼换成了台湾时令水果文旦柚等,“两岸情谊可以在传统佳节发生‘舌尖上的碰撞’”。

  蓝雯娟告诉记者,台湾中秋节都是家人一起吃烤肉和文旦柚,“我约了一些台湾朋友一起烤肉、赏月,欢迎来参加”。(完)

【编辑:王琴】
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