05锅里放入比平时炒菜稍多一些的油加热，油热后放入茄子条，油炸至变软，捞出备用。
中新社吉林镇赉10月5日电 (记者 郭佳)进入10月份后，吉林省镇赉县迎来今秋首个候鸟迁徙高峰。记者获悉，当地已启动专项保护行动，确保过境鸟类安全。
镇赉县是吉林省最大水稻产区，拥有近156万亩水稻田。金秋时节，稻穗低垂、稻香弥漫，成群的白鹤、灰鹤和雁鸭飞抵此地，在湿地浅滩或落或起，时而低头啄食，时而展翅盘旋，与金黄稻浪交织成一幅动人的秋日画卷。
5日清晨，在该县的二龙涛河流域，记者与保护人员观测到400多只白鹤、3000余只灰鹤及上万只雁鸭。东方白鹳、白枕鹤、小天鹅等珍稀鸟类也相继现身，在水面与稻田间穿梭。
“我们都不去打扰它们。”镇赉县建平乡丽华家庭农场负责人毛印华指着远处的稻田说，农民们对这些“远方来客”更多的是守护，他们认为眼前的景象正是好生态的有力证明。
为保障候鸟顺利迁徙，当地政府、保护区及志愿者联合实施“网格化看护”机制，将湿地区域划分为多个责任区，安排专人定期巡查，监测候鸟状况并排除环境风险。
镇赉县是东亚-澳大利西亚候鸟迁徙通道上的重要停歇地，每年吸引数十万只候鸟停歇。中国野生动物保护协会科学考察委员会常委潘晟昱表示，今年的迁徙高峰反映出当地湿地生态持续改善，也充分展示了人与自然的和谐共生。(完)
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