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中新网杭州10月13日电(曹丹)金秋十月，在浙江省杭州市临安区龙岗镇郡沃村的300多亩示范田里，28个高锌水稻新品种(系)长势喜人，稻浪翻滚。
13日，浙江大学发布消息称，经过五年十代育种攻关，科研团队成功培育出兼具高产、优质、抗病虫和耐高温特性的高锌水稻“全能选手”。这是继2020年审定首个高锌专用营养水稻新品种“浙大锌稻”之后，科研团队在功能营养型水稻育种领域取得的又一重大突破。
据了解，这些高锌水稻各具特色：有的稻穗呈现紫红色，长粒型的谷粒迷你玲珑；有的谷粒圆润小巧，米脂如玉，口感细腻堪比新疆“羊脂籽米”；更有高锌低重金属的“绿色选手”，可满足全国不同地区的种植需求和消费偏好。
日前，一场由浙江大学联合中泽空间(浙江)科技有限公司举办的田间“选种会”在郡沃村举行。来自30多家企业的代表深入田间，仔细察看各品种性状。
为何选择“高锌”作为水稻育种方向？
浙江大学农业与生物技术学院教授吴殿星表示：“锌是人体必需的微量元素，但日常主食中的锌含量普遍偏低。”他介绍，培育富锌水稻相当于把“营养补充剂”种进主粮，精准契合国人的营养健康需求。
自2020年“浙大锌稻”问世以来，科研团队通过常规育种与分子设计育种相结合，不断突破育种瓶颈。“今年浙江遭遇罕见高温，但这些新品种不仅扛住了高温，还在抗病虫能力和产量上取得重要突破。”吴殿星表示。
值得一提的是，研究团队创新推出“高校+企业+基地”协同推广模式，因地制宜改良各地主栽品种，并获得国家及浙江省“农业关键技术”项目、浙鲁重点研发计划、海南省种业实验室及海南省三亚市政府等多方支持。目前，该团队已以南方“玉针香”、新疆“羊脂籽米”等地方品种为育种底盘，成功创制出“浙大锌针香”“浙大锌脂香”等高锌香味米、高锌富铁米等系列新种源，并申请植物品种权。
如今，随着针对儿童营养需求和孕期女性健康等功能稻米产品陆续面市，一条以“锌”为核心的全产业链正在加速形成。未来，更多“锌米饭”将走进寻常百姓家，为国民营养健康保驾护航。(完)
【编辑:胡寒笑】
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版本：5.1.7
更新时间：2025-10-14 00:21:01
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