“太空厨房”装备上新 这台世界首创的炉子是如何诞生的？ 《麻豆传煤网站入口直接进入免费版 | 垃圾站》　　党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央引领我国经济社会发展取得历史性成就、发生历史性变革，在实践中形成和发展了习近平经济思想，为新征程上做好经济工作提供了行动指南。《麻豆传煤网站入口直接进入免费版 | 垃圾站》

　　神舟二十一号乘组和神舟二十号乘组在轨成功会师，为了庆祝中国空间站第七次太空会师，六名航天员使用刚刚被带上太空的新装备——热风烘烤机，在空间站做了一顿烧烤大餐。

　　世界首创的“太空炉子”是如何诞生的？

　　神舟二十一号任务为太空厨房添加的新装备——热风烘烤机，实现了在太空做饭，这就相当于把厨房搬进了空间站。这台世界首创的“太空炉子”是如何诞生的？

　　出于种种限制，执行神舟飞船任务的航天员在为期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。虽然这些食品已经能够满足航天员的基本需求，太空食谱也一直在更新，但航天科研人员认为这还远远不够。

　　中国航天员科研训练中心 刘伟波：中国人无论在哪儿，就喜欢吃热饭，喜欢现做的饭，航天员特别期待有一种新的手段来提供新的饮食方式。这样的一个考虑，就要迎接一个挑战，可以在轨做中国饭。

　　想在太空做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要产生油烟，可空间站是封闭环境，它既是航天员的生活居所也是科学实验室，对空气质量要求极高，绝对不能产生污染。如何解决这个矛盾呢？

　　中国航天员科研训练中心 刘伟波：反其道而行之，把抽油烟机做到了炉子里面，就是一个内建净化功能的热风烘烤机。

　　中国航天员科研训练中心 轩永：采用高温催化，以及多重过滤的油烟处理技术，实现无油烟的烹饪。针对在轨特殊的使用场景，对产品的可靠性、安全性做了特殊处理，凡事航天员能接触到的地方，均不会有高温风险。

　　中国航天员科研训练中心 刘伟波：我们终于也做成了一个能够在空间站上使用的烘烤机的炉子，这件事世界上是首次。

　　解决了污染问题，“太空炉子”的研发进度就达到了90%。科研人员又给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨漂浮的问题。并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。就此，“太空炉子”正式诞生。

　　中国航天员科研训练中心 刘伟波：我们把温度提高到190℃，这样就真的是在轨烹饪，以往加热是物理反应，现在是真正在轨做饭是理化反应了，做出来的饭可以烤到焦黄、烤到焦脆，做的饭是喷喷香。

　　做饭的炉子有了，菜谱也不能少。科研人员为神舟二十一号乘组准备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员可以通过提前设置好的程序，或者直接在热风烘烤机上操作，几十分钟，就能做出一顿美味大餐。

　　中国航天员科研训练中心 刘伟波：比如说可以做蛋糕、可以烤花生、可以烤肉排，这个还是很美味的。在轨可以在周末、在过生日、在各种节日，做出丰富的大餐，这对丰富航天员的就餐体验、提高生活保障能力很有帮助。 【编辑:苏亦瑜】

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