不辣不成粿:浙西小城一口“鲜辣”寄乡愁
4823771分| 3596350人| 6782391Mb
安全下载 普通下载
360手机助手官方下载,安全高速
已安装
《one99app致敬韩寒最新版》
《one99app致敬韩寒最新版》,

  中新社浙江衢州4月5日电 (钱晨菲 叶冠琦)清明时节,江浙多地蒸粿飘香。与常见的“清鲜软糯”不同,在浙西小城衢州,一口清明粿往往以“鲜辣”见长——辣意入馅、鲜味打底,成为不少游子惦念的家乡味道。

  77岁的衢州人毛珍雅,至今仍坚持每年手工制作清明粿。清明前一周,她便开始准备:采摘艾草、捣汁和面、剁馅包馅,一道道工序延续着记忆里的节气节奏。清明当天蒸笼揭开时,碧绿粿皮泛着油光,艾草清香与辣馅气息交织。

4月5日,浙江衢州市民制作的清明粿。叶冠琦 摄

  这种风味的形成并非偶然。衢州地处浙闽赣皖四省交界,商旅往来频繁、饮食交融已久,衢州菜在多种风味叠加中形成了独特的口感结构:既有赣菜的辣劲,也融入浙闽菜的鲜活、徽州菜的醇厚,久而久之,“鲜辣”成为当地饮食最具辨识度的表达。

  落在清明粿上,“鲜辣”被具体化为一套“有讲究的家常”。笋丁取春山之鲜,豆腐干添咬劲,猪肉提香,酸菜调和其间,而辣椒则像点睛之笔,将各种滋味拢在一起。

  “这手艺传了三代,味道不能变。”毛珍雅说。在衢州,这种“不变”承载着更深的情感寄托。

  “我们家每年要做200多个清明粿,自己留一部分,其余都寄出去。”衢州市民唐素娟说,她的孩子在广州,外甥女在宁波,“每到清明节,他们最惦记的就是这一口辣粿。不辣,就不像家里的味道”。

  当下,这一传统也在以更多样的方式延续,衢州多地围绕清明粿展开公共文化活动:畲乡民众共制清明粿重温传统味道,瀫石光·艺术生态走廊则尝试将艺术和美食结合……

  小小清明粿,既是节令食品,也是一种跨越空间的情感传递,一端连着日常烟火,一端系着游子归心。(完)

【编辑:张子怡】
下载
应用介绍
应用详情:《one99app致敬韩寒最新版》”他说。...
应用详情:“希望好寓意带来好生意、好运气。
众信旅游、中青旅遨游科技等平台的旅游从业者预计,随着航班运力陆续恢复、签证业务有序开展,出境游市场有望在2023年五一假期或暑期前后实现突破,迎来更大的复苏。。

-----主要功能------
网速为什么那么差,手机经常卡?手机的网速好坏有很多因素在里面,手机本身也是很重要的一个因素,再有就是环境的影响,一个简单的例子来说:当一个无线设备放在一个空旷的地方,它的无线覆盖率就会达到,它本身设计的要求,但是有一点可以肯定的是当你离得越远,网速与信号也就会越差,同样的道理,手机信号一样受到覆盖或者干扰的影响!那么无线的热点在环境因素下受到的影响也就会越大,比如,一个热点离你手机之间的连接,隔着好几面墙壁的话,即使能连接上,网速也会大打折扣,可能还会徒增手机的耗电量!所以网速快与慢不能单方面去判别,还是要综合各方面因素去考虑原因的所在,然后改进方案,调整覆盖!不知大家看法如何?。(责编:崔越、杨牧)分享让更多人看到~

------创新亮点----
2月1日,大陆航空主管部门已通过《海峡两岸空运协议》联系渠道促请台湾方面恢复两岸直航航点,优先恢复广州、深圳、南京、无锡、杭州、宁波、武汉、福州、合肥、重庆、长沙、郑州、海口、西安、沈阳、哈尔滨等16个台胞反映较为集中的两岸直航航点。~


《one99app致敬韩寒最新版》该救援队由50名救援人员以及11名医生组成,已乘运输机前往灾区。

版本:5.1.7

更新时间:2026-04-08 03:17:41

开发者:Midv-075有限公司
权限信息:权限详情 隐私政策:隐私详情
用户评论
加载更多