（寻味中华｜节令）立秋云淡天高远 不负耕耘瓜果香
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《分腿器怎么绑》 （寻味中华｜节令）立秋云淡天高远 不负耕耘瓜果香
中新社西安8月7日电 题：立秋云淡天高远 不负耕耘瓜果香
作者 张一辰 李一璠
8月7日立秋，这也是秋季的第一个节气——阳气渐收、万物内敛的时序转折点。
自古秋天便与丰收紧密相连。在唐代诗人王维笔下，陕西关中地区早秋田园风光是“夕雨红榴拆，新秋绿芋肥”。如今，三秦大地虽南北风物各异，但瓜果盈田、顺应天时的农耕底色依然如故。
在秦岭北麓的西安市鄠邑区，连片葡萄大棚整齐排列，紫黑饱满的葡萄覆着薄纱般的白霜，清甜果香漫过田埂。西安毅朝种养殖业专业合作社理事长张毅朝向中新社介绍，立秋前后，西安本土培育的主栽葡萄品种“户太八号”恰逢成熟和采摘销售旺季，当地形成错峰上市产业格局，拓展采摘体验、电商冷链直发等多元模式，让“秋季第一口甜蜜”走向更广阔的市场。
8月4日，游客在陕西省西安市鄠邑区一葡萄大棚内采摘“户太八号”。 李一璠 摄
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在秦岭南麓的汉中市略阳县城，罐罐茶飘香街巷。“慢熬老茶，放入面糊、清油，调以茴香、藿香、生姜等，或佐以板栗、肉丁、核桃与红枣，浓醇茶汤驱散凉意，是当地‘贴秋膘’的特色小吃。”陕西省非物质文化遗产略阳罐罐茶制作技艺代表性传承人高艳说。
陕西之外，大江南北的立秋习俗各具特色：山东一些地区喜“吃渣”，以豆腐配青菜熬制豆沫，寓意清肠祛病；江南地区有“啃秋桃”传统，祈愿祛除灾疫；四川则流行饮“立秋水”，寓意消积暑，调理肠胃……
西安市非物质文化遗产保护中心副主任、民俗专家王智说，民间“啃秋”“贴秋膘”等传统，意在进补伏天耗损的气血，调养身心。
8月4日，陕西省非物质文化遗产略阳罐罐茶制作技艺代表性传承人高艳制作略阳罐罐茶。 祝黎明 摄
立秋时节，天高云淡，秦巴腹地一年一度的晒秋即将开始。农户会将板栗、核桃、辣椒、野生菌等铺满院坝竹架。“如今，晒秋不只是晒作物，更是‘晒文化’‘晒体验’。”汉中市留坝县玉皇庙镇两河口村村民梁正翠对记者说，游客沉浸于色彩斑斓的晒秋场景中，体验农事乐趣，购买土特产，带动了村里民宿发展和农产品销售。
西安周边村落还会轮流举办“忙罢会”，劳作之余，亲友邻里相聚交流农事经验，庆贺夏收、祈盼秋实。
王智说，立秋古称“七月节”，自周代起就有立秋日皇家祭祀的传统，《后汉书·祭祀志》记载：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》，八佾舞《育命》之舞。”唐代长安街头商贩沿街售卖楸叶，百姓将其编为花饰簪于鬓角，驱暑纳祥。近年来，北京、昆明、合肥等地举办立秋雅集等特色活动，民众在非遗手作、品茶插花等多元体验中感受节气文化。(完)
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