河南是粮食生产大省，据国家统计局数据，2025年河南粮食总产量达1350.98亿斤，位居全国第二位，连续9年粮食产量稳定在1300亿斤以上。

　　为保障国家粮食安全，河南决定通过实际行动切实降低粮食和食品损耗浪费。

　　在强化粮食生产减损方面，《方案》提出，推广集中育秧、精量播种等技术，提升农机装备耕、种、管、收全程作业质量和效率，提升应急抢种抢收装备技术水平和应急服务保障能力。持续组织实施专业农机手培训行动，到2027年累计培训8000人次以上。

　　在减少粮食储存损失损耗方面，《方案》明确，推广科学储粮装具，促进粮食提质，减少产后损失。不断扩大绿色储粮技术应用范围，持续改善储粮设施条件，促进减损降耗，到2027年粮食储存周期内综合损耗率控制在1%以内。

　　同时，《方案》还提出要加强粮食运输减损，加强粮食多式联运技术创新应用，推动粮食多式联运发展。减少粮食加工损失，推动粮油适度加工，推广应用轻度磨皮、高精度分筛等工艺。

　　持续推进“光盘行动”和遏制“舌尖上的浪费”也尤为重要。《方案》明确，引导餐饮服务经营者加强按需适量点餐提醒，积极推广小份餐品。引导外卖平台企业落实反食品浪费相关要求。健全机关食堂反食品浪费管理制度。加强厨余垃圾资源化利用产品市场推广，因地制宜建立健全厨余垃圾分类收储体系，到2027年全省餐厨垃圾资源化处置能力达到4200吨/日。

　　《方案》指出，到2027年，河南小麦重大病虫害总体危害损失率控制在5%以内，小麦、玉米、稻谷等主要农作物耕种收综合机械化率达到91%以上，粮食产后损失率持续降低，原粮基本实现“四散化”(散储、散运、散装、散卸)运输。全省粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，人均餐饮食品浪费量明显下降，全社会形成节粮爱粮良好氛围。(完)