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中新社广西桂林1月16日电 题：千年柿韵遇“村咖” 桂林恭城古村变身网红打卡地
作者 俞靖
正月临近，年味渐浓，在“中国月柿之乡”广西桂林恭城瑶族自治县，用于观赏的柿林硕果满枝，与青砖黛瓦的古民居、新潮乡村咖啡馆相映成趣，形成多个以当地“月柿文化”为氛围的特色乡村旅游打卡点，让当地农户寻到商机。
位于恭城瑶族自治县西岭镇大岭山村的“柿和院”，几亩柿园内红灯笼似的柿果挂满枝头，柿果与绿植结合屋顶置景，勾勒出恭城版“千里江山图”，而“晒秋”主题造景，颇显年味，引不少为“出片”游客自驾到乡村旅游。
该院负责人孟子君介绍，此处打卡地结合柿果园而建，将柿子观赏与咖啡体验、窑鸡制作等业态相结合，并计划在新春期间增设布景，让游客在乡村果园中感受原始年味。
“我们通过直播引流，打造‘农业+咖啡+文旅’融合发展模式，将家乡柿子产业与文旅资源结合，实现从‘卖柿子’到‘卖风景’的转型，带动当地农户增收。”孟子君表示，柿园从10月至次年2月均有柿果可赏，元旦节假日单日客流量峰值超千人，带动十余位村民实现家门口就业。
同在西岭镇创业的杨子莹打造的“瑶家柿界”，巧妙融合当地古建筑群风貌，以青砖黛瓦映衬火红柿果，项目开园即引游客爆满。此外，项目推出刨柿、捏柿饼等沉浸式农事体验，搭配咖啡和油茶奶茶等创新饮品，让游客争相打卡。
杨子莹表示，项目将深度融入瑶族文化，设置熏腊肉、打油茶、打糍粑、瑶绣染布等体验点，让游客穿着瑶服打卡古建筑的同时，领略当地文化。
“趁着家乡月柿产业发展势头，我投入50万元(人民币，下同)改造自家果园，打造特色旅游打卡点，以月柿为媒，推广家乡。”在恭城瑶族自治县红岩村做柿子出口生意的周俊云介绍，他经营着20亩柿子园，从事月柿生产近二十年，带动30余名村民就业。他从早年间返乡种柿，到做起出口生意，靠着小柿饼走出致富路，所产柿子实现在越南河内、柬埔寨、泰国等地俏销。
周俊云计划在其果园增设民宿，并开展柿子采摘活动，联合当地数十个柿子相关打卡点，形成旅游氛围，以实现“种柿、卖柿、文旅体验”全链条发展。
据恭城瑶族自治县相关部门介绍，依托桂林旅游资源，当地打造莲花月柿特色小镇、中国首个柿子博览园等旅游景点，并已连续举办22届桂林恭城月柿节，年均吸引游客超150万人次，旅游年收入超1.59亿元人民币。
如今，“恭城月柿”品牌价值不断提升，当地加工企业引入数字化生产线，通过AI分选系统处理新鲜月柿，优化柿饼制作流程，开发出“零添加”柿饼、柿酒、柿醋等精深加工产品，所产月柿相关产品已销售至越南、泰国、俄罗斯、日韩等地。(完)
【编辑:付子豪】”科技部成果与区域司副司长吴家喜说。。
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