台胞赴重庆合川体验“刨猪汤” 烟火气里享“团圆”
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中新网重庆1月17日电 题:台胞赴重庆合川体验“刨猪汤” 烟火气里享“团圆”
中新网记者 钟旖
“这是我第一次吃刨猪汤,原以为是一道菜,没想到是一桌以猪肉为主材制作的丰盛宴席。”在重庆市合川区的一农家院坝里,来自台湾台中的杨京儒大快朵颐。“大家在一起如过年般热闹。希望此行能更多地了解刨猪汤背后的团圆文化。”
2026年开年,重庆市合川区庆福村村民“呆呆”(网名)在社交平台发布“摇人按猪”的直白求助,意外引爆海内外社交平台。
16日,10余名台湾同胞走进合川,逛钓鱼城、吃刨猪汤、品涞滩古镇,还串门到“呆呆”家中,互赠美食,交流两岸民俗文化,在烟火气中提前感受“团圆”滋味。
“台湾的凤梨酥、重庆的合川桃片,特色美食一下打开了我们的话匣子。”杨京儒说,台湾也有“赛猪公”的民俗,与大陆的刨猪汤相似,都是年节里的重要环节。“通过网络已感受到大陆同胞的真挚热情,实地体验后更觉亲切。刨猪汤不仅味道鲜美,更让我们体会到团聚、分享的温暖,很有共鸣。”
回锅肉、粉蒸肉、红烧肥肠、合川肉片、肝腰合炒……美味菜肴陆续上桌。来自桃园、第一次到访合川的“00后”许云韶钟情猪杂萝卜汤的鲜美,“连喝了三四碗”。她说,“这个汤我们家也做,简直跟家里的味道一模一样,今天我就像回到家一样。”
“我平常会通过社群分享大陆新闻给亲朋好友。”许云韶说,她志愿投身两岸交流,“这次,我想把大陆热闹的过节氛围传递给更多台湾同胞”。
来自台北的倪絃铭表示,此行是为寻找都市里鲜见的“年味”。“第一次来,我感受到大陆民众的热情。刨猪汤和我预想的不同,以为是简单的饭菜,没想到非常丰盛。”倪絃铭说,虽然都是家常菜,但色香味俱全。大家行走乡村、谈笑风生,别有一番滋味,“路上还遇到热情的大陆嬢嬢(川渝方言里指代‘阿姨’),招呼我们‘常来玩’,很亲切”。
“通过网络,刨猪汤现在在台湾很火,我的不少亲朋好友都在关注。”台胞何正义认为,美食之所以能在两岸引发共鸣,源于两岸民俗风情的“同宗同源”。尽管一碗“猪肉汤”在风土调味中带有各自地域的特色,但其中意蕴的年味相通。
分别时,台湾同胞与“呆呆”在农村院落拍下合影。“呆呆”将地方特产合川桃片赠予台胞时说:“希望你们把这份热闹、年味传递出去。”(完)
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