制作香肠特别繁琐,妈妈得一大早到猪肉摊,按七比三来挑选梅花肉和白肉,请老板手工将红肉切细块、白肉切细丝,绝不使用绞肉机,以确保肉质Q弹有嚼劲。
中新社北京2月27日电 题:习近平的两会故事:“要记得住乡愁”
中新社记者 马帅莎
“一个地方的幸福很重要,要记得住乡愁。”
2014年3月7日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平参加十二届全国人大二次会议贵州代表团审议时,回忆起在贵阳吃过的一碗牛肉粉。
他说,不要小看这种幸福感,确实是留得住人。
这份乡愁背后,是属于一方水土的独特印记。在习近平的考察足迹里,地方特色和产业发展一直是他的关注重点。
去年在贵州考察调研,习近平细数吊脚楼、古寨、非遗乐器、侗族大歌、蜡染工艺等民族特色,称赞其“很古朴也很时尚”。他在谈及抓好旅游时强调,就是要保留自己的特色,抓好人无我有的东西。
在云南,他一一盘点当地特产,茶、中药材、小粒咖啡、橡胶、水果坚果等,并指出“这些特产都是你们的王牌,要继续把王牌打好”。
中共十八大以来,越来越多地方依托特色美食与多彩文化,培育壮大富民产业、幸福产业。
河南光山的油茶、陕西延安的苹果、广西来宾的甘蔗……习近平格外关心的土特产,正从乡野田间走向全国、远销世界。
数据显示,中国特色食品产区达450余个,产业规模超2.5万亿元人民币。昔日的“小吃”正逐渐发展成为“大产业”,柳州螺蛳粉、梧州六堡茶等一批风味食品已成地方“百亿产业”标杆。
地方特色,不仅体现在物产上,更镌刻在城乡风貌与文化记忆里。习近平对地方特色文化的保护利用同样念兹在兹。
2022年2月1日,农历正月初一,广东省广州市,醒狮队伍在永庆坊的商铺门前“采青”送祝福。 中新社记者 陈骥旻 摄对于城市规划和建设,他提出要突出地方特色,注重人居环境改善,更多采用微改造这种“绣花”功夫,注重文明传承、文化延续,让城市留下记忆,让人们记住乡愁;谈到乡村振兴,他要求科学把握乡村的差异性,因村制宜,精准施策,打造各具特色的现代版“富春山居图”。
近年来,从苏州平江历史文化街区“修旧如旧,保存其真”,到广州永庆坊持续实施微改造……一系列举措让众多老街旧巷辨识度更高、特色更加鲜明,圈粉众多游客。
“十五五”规划建议提出,“发展各具特色的县域经济”“培育壮大乡村特色产业”。有评论指出,挖掘地方特色资源、发展特色产业,是因地制宜发展新质生产力的重要途径,也为地方高质量发展指明了前进方向。
从一碗牛肉粉承载的独家记忆,到一方新产业的蓬勃兴起,地方特色日益成为“发展密码”。站在“十五五”的新起点,关于“要记得住乡愁”的幸福答卷,也将续写新的篇章。(完)
【编辑:李岩】1964年10月16日,周恩来向全世界宣布我国原子弹爆炸成功 身为一个大国的总理,周恩来日理万机、殚精竭虑、鞠躬尽瘁,操劳了将近30个春秋,为新中国的外交发展立下了不可磨灭的贡献。。
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