大胆屋大胆屋- (全方面已更新(今日.知乎)

（走进中国乡村）从“闯生路”到“迎客来”：“沙县小吃第一村”的振兴图景

　　中新社福建沙县3月11日电题：从“闯生路”到“迎客来”：“沙县小吃第一村”的振兴图景

　　作者雷朝良

　　三月，在“沙县小吃第一村”——福建省三明市沙县区夏茂镇俞邦村，森林幽静，溪水潺潺，千年樟树群鸟鸣声声，“寻根追味”街烟火升腾，小吃飘香，游客穿行其间，感受着春和景明的美好气息。

　　村口的古朴廊桥成为游客打卡的热门地标。“过去，父辈们从这座桥挑着小吃担子走出大山讨生活；今天，还是这座桥，迎接着八方来客。”俞邦村党支部书记张昌松近日接受采访时介绍，全村外出经营沙县小吃人数累计约700人，占劳动力人口80%以上，门店遍布全国20多个省份，并已走出国门，在多个国家落地生根。

3月8日，福建省三明市沙县区夏茂镇俞邦村“寻根追味”街年味十足。　雷朝良摄

　　村里建设的沙县小吃记忆馆内，完整记录了这项特色富民产业30年的发展轨迹。从走出山门到走向世界，如今沙县小吃已覆盖全球79个国家和地区，全国门店近10万家，年营业额超550亿元(人民币，下同)，带动周边30万人就业，成为名副其实的“大产业、富民伞”。

　　周末的俞邦村，游客络绎不绝。在“寻根追味”街上，62岁的小吃业主张秀姬正熟练地为客人准备食材。她回忆道：“没有沙县小吃，就没有我今天的好日子。”20世纪90年代，她与丈夫带着母亲传授的手艺走出大山，辗转福州、上海、苏州，生意越做越红火，供孩子读书、买房买车，还操办了儿子的婚礼。

　　如今，她的子女在武汉经营小吃店，年收入数十万元；而她回到村里，在家门口摆起了小吃摊。“2021年以来，村子越来越热闹，我们不用再奔波，也能吃上‘旅游饭’了。”她笑着说。

　　随着人气不断攀升，更多业态在俞邦村落地生根。“90后”黄舒婧2023年底在村里打造露营基地，生意红火后，又带领团队开起“村咖”，既卖咖啡，也经营土特产。“今年春节业务不错，还接了一个三八妇女节的团。”她计划在“村咖”附近扩大露营规模，进一步融入乡村发展。

3月8日，游客在俞邦村特产店选购。　雷朝良摄

　　俞邦村坚持“原生态、低成本、有特色”的发展理念，持续推进乡村建设与品质提升，先后获评全国乡村旅游重点村、中国美丽休闲乡村、省级乡村振兴示范村等荣誉。

　　沙县小吃的香味不仅飘遍大陆，也跨海飘香宝岛。2025年5月，经沙县小吃同业公会授权，首批9家沙县小吃门店在台北、新北、桃园、台中等地开业，广受台湾民众欢迎，成为两岸美食文化交流的新亮点。

　　来自台湾花莲的林秀莹也因小吃结缘俞邦村。去年底，他来到这里种植台湾黄花菜，引入精细化种植模式，带动“花经济”发展。“这里交通便利、土壤肥沃，预计今年8月就能迎来花期。”他种植了约40亩黄花菜，坚信两岸美食同根同源，也为产业融合带来更多可能。

　　乘着“沙县小吃第一村”的品牌效应，俞邦村积极拓展文旅合作，推出集小吃体验、红色研学、民俗展示、生态康养、茶艺互动于一体的多元化旅游线路。五年来，累计接待游客超百万人次，带动旅游收入超600万元。实现村民与村财“双增收”，绘就了乡村振兴的生动样本。(完)

【编辑:苏亦瑜】

直接打开

分享成功

热门导读

《大胆屋》

发布时间:2026-03-11 22:54:18 舌尖在花缝中来回来自湖南

请惠天热电提高供暖质量紧盯权力集中、资金密集、资源富集的重点领域和关键环节，驻国资委纪检监察组和中央企业纪检监察机构还将严肃查处靠企吃企、利益输送、设租寻租、关联交易等违纪违法行为，精准惩治“影子公司”“影子股东”等新型腐败和隐性腐败，深化涉粮中央企业粮食购销领域腐败问题专项整治。在施工测绘过程中，政府部门和施工单位也多次跟我电话沟通施工进度，这让我感觉到，我的意见很重要，他们也愿意把我的意见作为参考。　　就拿中国特色之一的“人口规模巨大的现代化”来说，总书记指出：“光是解决14亿多人的吃饭问题，就是一个不小的挑战。

本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系删除！