宁夏发布食品安全生产经营提示 压实主体责任筑牢安全防线 《国产又粗又长又黄》于阿福而言，世界是1970年代末降生于斯的贵州煤矿，是随三线建设而来的大批矿工和他们的家属，是因为辍学离家出走而永不知所踪的矿山少年，是小镇深夜死于他杀的小卖部老板娘，是终年在煤矿井下匍匐的同班同学，是楼上每个周末为邻居做大碴子粥的东北老乡，是初中毕业后便走上不同命运轨迹的同桌，是把青春岁月永远埋葬在深山老林里的老黄一家……如果我不说，你就不知道这些事情。《国产又粗又长又黄》

　　中新网银川3月16日电 (记者 于晶)为切实保障人民群众饮食安全，进一步压实食品生产经营企业安全主体责任，宁夏回族自治区市场监督管理厅发布食品安全生产经营提示，对宁夏食品生产经营企业提出明确要求，督促企业严守安全底线，规范生产行为。

　　此次发布的提示强调，各食品生产经营企业必须将食品安全主体责任落到实处，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度。宁夏市场监管厅要求企业加强对从原料采购验收、生产过程控制到成品出厂检验的全链条管控，确保每一个环节都符合安全标准。特别是针对食品添加剂生产企业，提示中着重指出，需严格按照食品安全国家标准强化生产过程控制，对关键风险点位和环节进行深入的风险分析，完善相应的风险控制措施和管理制度，并定期开展食品安全状况自查评价，及时消除潜在风险隐患。

　　为确保生产条件的稳定可靠，提示要求各生产经营主体立即主动开展自查自纠。重点对生产加工设备、储存冷藏设施、清洗消毒器具以及运输配送工具等进行全面检修、调试和校准，确保所有设备运行正常，避免因设备故障引发食品安全问题。同时，企业需对库存的原辅料、半成品及成品进行一次彻底清查，严格查验产品的保质期和储存条件，坚决杜绝使用任何过期、变质或来源不明的原辅料投入生产。

　　在法规遵从与制度完善方面，宁夏市场监管厅提醒各食品生产经营单位，要积极组织企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员以及关键岗位的一线员工，全面深入学习《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等最新法规政策，确保全行业知标准、守底线。

　　此外，宁夏市场监管部门还呼吁宁夏食品生产经营企业积极响应国家关于智慧监管的号召，主动配合做好“互联网+AI监管”的推广应用工作。借助人工智能、大数据等智能化技术手段，提升食品安全管理的精准度和效率，共同构建更加科学、高效的食品安全治理体系，守护好人民群众“舌尖上的安全”。(完) 【编辑:刘阳禾】

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