不辣不成粿：浙西小城一口“鲜辣”寄乡愁
9784174分|
9322804人|
356897Mb
安全下载
普通下载
360手机助手官方下载，安全高速
已安装
《女生扣逼喷水网站》
《女生扣逼喷水网站》，
下载
中新社浙江衢州4月5日电 (钱晨菲 叶冠琦)清明时节，江浙多地蒸粿飘香。与常见的“清鲜软糯”不同，在浙西小城衢州，一口清明粿往往以“鲜辣”见长——辣意入馅、鲜味打底，成为不少游子惦念的家乡味道。
77岁的衢州人毛珍雅，至今仍坚持每年手工制作清明粿。清明前一周，她便开始准备：采摘艾草、捣汁和面、剁馅包馅，一道道工序延续着记忆里的节气节奏。清明当天蒸笼揭开时，碧绿粿皮泛着油光，艾草清香与辣馅气息交织。
4月5日，浙江衢州市民制作的清明粿。叶冠琦 摄
这种风味的形成并非偶然。衢州地处浙闽赣皖四省交界，商旅往来频繁、饮食交融已久，衢州菜在多种风味叠加中形成了独特的口感结构：既有赣菜的辣劲，也融入浙闽菜的鲜活、徽州菜的醇厚，久而久之，“鲜辣”成为当地饮食最具辨识度的表达。
落在清明粿上，“鲜辣”被具体化为一套“有讲究的家常”。笋丁取春山之鲜，豆腐干添咬劲，猪肉提香，酸菜调和其间，而辣椒则像点睛之笔，将各种滋味拢在一起。
“这手艺传了三代，味道不能变。”毛珍雅说。在衢州，这种“不变”承载着更深的情感寄托。
“我们家每年要做200多个清明粿，自己留一部分，其余都寄出去。”衢州市民唐素娟说，她的孩子在广州，外甥女在宁波，“每到清明节，他们最惦记的就是这一口辣粿。不辣，就不像家里的味道”。
当下，这一传统也在以更多样的方式延续，衢州多地围绕清明粿展开公共文化活动：畲乡民众共制清明粿重温传统味道，瀫石光·艺术生态走廊则尝试将艺术和美食结合……
小小清明粿，既是节令食品，也是一种跨越空间的情感传递，一端连着日常烟火，一端系着游子归心。(完)
【编辑:张子怡】应用介绍
应用详情：这种痴狂让他公然斥责思想僵化的诗人，让他和魏尔伦在流浪的旅途里苦中作乐;让他四处漂泊却无畏无惧，居无定所却内心充实。
8月，中央政治局会议决定毛泽东为中央军事委员会主席，朱德、刘少奇、周恩来、彭德怀为副主席。。
-----主要功能------
在“公平信息实践准则”所奠定的个人信息保护基本框架之上，美国《消费者网上隐私法》《儿童网上隐私保护法》《电子通讯隐私法案》《金融服务现代化法》（GLB）《健康保险流通与责任法》（HIPAA）《公平信用报告法》相继出台。8月，主持拟出《中国经济状况和五年建设的任务》，提出“全党的领导和工作重心转到经济建设方面”。~
------创新亮点----
5.重点打造夜游产品，构建夜间消费体系依托位于龙泉江边、邻近龙泉国际大酒店的区位优势，重点打造夜游产品，构建起夜游、夜娱、夜宴、夜购、夜宿等夜间消费体系，形成夜间消费新常态，将上茶街打造成文旅业态集聚度高、夜间消费市场活跃的网红街区和地标。~
《女生扣逼喷水网站》通货膨胀正在影响着美国消费者的钱包与购物行为。
8月，中央政治局会议决定毛泽东为中央军事委员会主席，朱德、刘少奇、周恩来、彭德怀为副主席。。
-----主要功能------
在“公平信息实践准则”所奠定的个人信息保护基本框架之上，美国《消费者网上隐私法》《儿童网上隐私保护法》《电子通讯隐私法案》《金融服务现代化法》（GLB）《健康保险流通与责任法》（HIPAA）《公平信用报告法》相继出台。8月，主持拟出《中国经济状况和五年建设的任务》，提出“全党的领导和工作重心转到经济建设方面”。~
------创新亮点----
5.重点打造夜游产品，构建夜间消费体系依托位于龙泉江边、邻近龙泉国际大酒店的区位优势，重点打造夜游产品，构建起夜游、夜娱、夜宴、夜购、夜宿等夜间消费体系，形成夜间消费新常态，将上茶街打造成文旅业态集聚度高、夜间消费市场活跃的网红街区和地标。~
《女生扣逼喷水网站》通货膨胀正在影响着美国消费者的钱包与购物行为。
版本：5.1.7
更新时间：2026-04-08 10:56:28
开发者：二十四种插法有限公司
使用该应用的人还喜欢
加载更多