神马网之一味道2-(2025已更新(今日/大公报))

不辣不成粿：浙西小城一口“鲜辣”寄乡愁《神马网之一味道2》证监会同步对发行人是否符合国家产业政策和板块定位进行把关，并对交易所审核中遇到的重大问题及时指导。《神马网之一味道2》

2023年年初，各经济大省抢时间、抓机遇“开年即开跑”，通过重点项目抓投资，千方百计促消费，稳量提质促外贸。

　　中新社浙江衢州4月5日电 (钱晨菲叶冠琦)清明时节，江浙多地蒸粿飘香。与常见的“清鲜软糯”不同，在浙西小城衢州，一口清明粿往往以“鲜辣”见长——辣意入馅、鲜味打底，成为不少游子惦念的家乡味道。

　　77岁的衢州人毛珍雅，至今仍坚持每年手工制作清明粿。清明前一周，她便开始准备：采摘艾草、捣汁和面、剁馅包馅，一道道工序延续着记忆里的节气节奏。清明当天蒸笼揭开时，碧绿粿皮泛着油光，艾草清香与辣馅气息交织。

4月5日，浙江衢州市民制作的清明粿。叶冠琦摄

　　这种风味的形成并非偶然。衢州地处浙闽赣皖四省交界，商旅往来频繁、饮食交融已久，衢州菜在多种风味叠加中形成了独特的口感结构：既有赣菜的辣劲，也融入浙闽菜的鲜活、徽州菜的醇厚，久而久之，“鲜辣”成为当地饮食最具辨识度的表达。

　　落在清明粿上，“鲜辣”被具体化为一套“有讲究的家常”。笋丁取春山之鲜，豆腐干添咬劲，猪肉提香，酸菜调和其间，而辣椒则像点睛之笔，将各种滋味拢在一起。

　　“这手艺传了三代，味道不能变。”毛珍雅说。在衢州，这种“不变”承载着更深的情感寄托。

　　“我们家每年要做200多个清明粿，自己留一部分，其余都寄出去。”衢州市民唐素娟说，她的孩子在广州，外甥女在宁波，“每到清明节，他们最惦记的就是这一口辣粿。不辣，就不像家里的味道”。

　　当下，这一传统也在以更多样的方式延续，衢州多地围绕清明粿展开公共文化活动：畲乡民众共制清明粿重温传统味道，瀫石光·艺术生态走廊则尝试将艺术和美食结合……

　　小小清明粿，既是节令食品，也是一种跨越空间的情感传递，一端连着日常烟火，一端系着游子归心。(完)

【编辑:张子怡】

为使您的留言顺利得到办理回应，请您仔细阅读、充分了解：一、留言内容请确保客观真实、逻辑清晰：1.请选择对您留言事项有管辖权的地区或部门；2.请写清：事发时间、地点、人物、事情原由及请求；3.同一事项请勿重复留言，重复留言并不能影响问题解决效率和效果；4.避免同一条留言涉及多个问题；5.内容区内信息被视为可公开发布，请勿填写个人信息；6.隐私区内信息不会被公开发布，请您填写真实姓名、联系方式、发生地等信息。

戏楼、长廊、花厅……这座有着“华北第一宅”美称的石家大院是古镇最受欢迎的景点之一。

此外，公司股票交易中还出现过多次昔日买入一哥时隔一两日便反手卖出的情况。。

(责任编辑：麦克鲍力施)