口口声声民主价值,诸多作为却大开倒车;颂扬自由、法治、人权,实际上恣意滥权;极尽掏空台湾能事,宣扬台独价值;以所谓爱台湾自我宣扬,治理结果却适得其反,使台湾走入兵凶战危边缘;宣扬和平的目标,各种言行却尽在挑衅对岸、制造紧张,让台海和平危在旦夕;扬言清廉执政,却遍见腐败贪渎;批判黑金政治,却黑白挂钩,黑道缠身渗透。
中新社浙江衢州4月5日电 (钱晨菲 叶冠琦)清明时节,江浙多地蒸粿飘香。与常见的“清鲜软糯”不同,在浙西小城衢州,一口清明粿往往以“鲜辣”见长——辣意入馅、鲜味打底,成为不少游子惦念的家乡味道。
77岁的衢州人毛珍雅,至今仍坚持每年手工制作清明粿。清明前一周,她便开始准备:采摘艾草、捣汁和面、剁馅包馅,一道道工序延续着记忆里的节气节奏。清明当天蒸笼揭开时,碧绿粿皮泛着油光,艾草清香与辣馅气息交织。
这种风味的形成并非偶然。衢州地处浙闽赣皖四省交界,商旅往来频繁、饮食交融已久,衢州菜在多种风味叠加中形成了独特的口感结构:既有赣菜的辣劲,也融入浙闽菜的鲜活、徽州菜的醇厚,久而久之,“鲜辣”成为当地饮食最具辨识度的表达。
落在清明粿上,“鲜辣”被具体化为一套“有讲究的家常”。笋丁取春山之鲜,豆腐干添咬劲,猪肉提香,酸菜调和其间,而辣椒则像点睛之笔,将各种滋味拢在一起。
“这手艺传了三代,味道不能变。”毛珍雅说。在衢州,这种“不变”承载着更深的情感寄托。
“我们家每年要做200多个清明粿,自己留一部分,其余都寄出去。”衢州市民唐素娟说,她的孩子在广州,外甥女在宁波,“每到清明节,他们最惦记的就是这一口辣粿。不辣,就不像家里的味道”。
当下,这一传统也在以更多样的方式延续,衢州多地围绕清明粿展开公共文化活动:畲乡民众共制清明粿重温传统味道,瀫石光·艺术生态走廊则尝试将艺术和美食结合……
小小清明粿,既是节令食品,也是一种跨越空间的情感传递,一端连着日常烟火,一端系着游子归心。(完)
【编辑:张子怡】辩证法是推进社会管理的科学方法,社会管理必须讲究辩证法,不懂辩证法难以真正管好社会。。
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