不辣不成粿:浙西小城一口“鲜辣”寄乡愁
408053分| 762271人| 2455288Mb
安全下载 普通下载
360手机助手官方下载,安全高速
已安装
《灵魂转移1~2集在线观看》
《灵魂转移1~2集在线观看》,

  中新社浙江衢州4月5日电 (钱晨菲 叶冠琦)清明时节,江浙多地蒸粿飘香。与常见的“清鲜软糯”不同,在浙西小城衢州,一口清明粿往往以“鲜辣”见长——辣意入馅、鲜味打底,成为不少游子惦念的家乡味道。

  77岁的衢州人毛珍雅,至今仍坚持每年手工制作清明粿。清明前一周,她便开始准备:采摘艾草、捣汁和面、剁馅包馅,一道道工序延续着记忆里的节气节奏。清明当天蒸笼揭开时,碧绿粿皮泛着油光,艾草清香与辣馅气息交织。

4月5日,浙江衢州市民制作的清明粿。叶冠琦 摄

  这种风味的形成并非偶然。衢州地处浙闽赣皖四省交界,商旅往来频繁、饮食交融已久,衢州菜在多种风味叠加中形成了独特的口感结构:既有赣菜的辣劲,也融入浙闽菜的鲜活、徽州菜的醇厚,久而久之,“鲜辣”成为当地饮食最具辨识度的表达。

  落在清明粿上,“鲜辣”被具体化为一套“有讲究的家常”。笋丁取春山之鲜,豆腐干添咬劲,猪肉提香,酸菜调和其间,而辣椒则像点睛之笔,将各种滋味拢在一起。

  “这手艺传了三代,味道不能变。”毛珍雅说。在衢州,这种“不变”承载着更深的情感寄托。

  “我们家每年要做200多个清明粿,自己留一部分,其余都寄出去。”衢州市民唐素娟说,她的孩子在广州,外甥女在宁波,“每到清明节,他们最惦记的就是这一口辣粿。不辣,就不像家里的味道”。

  当下,这一传统也在以更多样的方式延续,衢州多地围绕清明粿展开公共文化活动:畲乡民众共制清明粿重温传统味道,瀫石光·艺术生态走廊则尝试将艺术和美食结合……

  小小清明粿,既是节令食品,也是一种跨越空间的情感传递,一端连着日常烟火,一端系着游子归心。(完)

【编辑:张子怡】
下载
应用介绍
应用详情:《灵魂转移1~2集在线观看》”更强劲的货币走势正在让资本回流到亚洲债券市场。...
应用详情:当前负碳排放技术成本较高、不确定性大,近期难以产业化应用,寄望于未来能源技术,如人造太阳技术能取得突破,可大规模替代煤炭。
郭建恒与博士研究生闫冬冬以及亚利桑那大学黄辰亮博士等人合作,基于自主开发的流体动力学逃逸大气模型和辐射转移模型,在细致地计算了冷热氢原子的分布后,模拟了热木星WASP-121b在不同观测时刻光学波段透射光谱的数据。。

-----主要功能------
随着俄罗斯2011-2020年国家军备计划的结束和疫情影响导致的延迟交货,俄罗斯在世界百强军工中呈现大降幅的公司占比颇高,其中阿尔马兹·安蒂公司和联合造船集团公司的武器销售额更是分别下降了31%和11%。  黄蜂(13-34):罗齐尔34分3篮板5助攻4抢断、普拉姆利25分11篮板、华盛顿23分6篮板6助攻。~

------创新亮点----
经济合作与发展组织驻华代表海博认为,中国具有超大规模市场,并且在不断推进开放与合作,中国经济的增长将对世界和区域经济增长发挥稳定器作用。~


《灵魂转移1~2集在线观看》民进党当局虽同意所谓“小三通”专案常态化实施,但继续将金马地区以外的同胞排除在外,让“小三通”难以发挥在两岸交流往来中应有的作用。

版本:5.1.7

更新时间:2026-04-07 21:31:34

开发者:久久网在线观看有限公司
权限信息:权限详情 隐私政策:隐私详情
用户评论
加载更多