台湾大叔心愿:盼“古早”台味飘香武汉街巷

  中新社武汉4月17日电 题:台湾大叔心愿:盼“古早”台味飘香武汉街巷

  中新社记者 武一力

  在武汉一家台式小酒馆,黏稠的肉汤咕噜作响,香气弥漫着整个小店。

  “哪有什么秘密宝典,唯有‘用心’二字,这一锅肉,足足炖了5个小时。”近日,小酒馆主理人郭仟云与中新社记者谈到卤肉饭做法时说道。这碗卤肉饭,也是他最想分享给大陆食客的“古早”台味。

  记者走进店内发现,其装修风格类似台湾老式菜市场,“档口”摆放着台湾啤酒和台式小吃,循环播放着闽南语歌谣。

4月10日,郭仟云端出一碗刚做好的卤肉饭。郑子颜 摄

  郭仟云原本在台北从事音乐行业,1994年受同行邀约,来到武汉参与音乐餐吧的运营工作。他本以为此行只是一段短暂差旅,没料到与一位本地姑娘相恋,在武汉成家立业。

  他的母亲在台北经营一家卤肉饭小摊,这碗卤肉饭,总让他想起母爱和童年时光。

  “朋友们带我尝过大陆各式各样的美食,我也想把台湾的好东西分享给大家,卤肉饭应该有一席之地。”郭仟云说。

  因此,他萌生出转行做餐饮的想法,并专程回到台湾向母亲请教卤肉饭的传统做法。母亲告诉他,卤肉饭做法并不复杂,但要用心,不添加、不预制,该有的工序都不能少。

  2025年,这家主打“古早”台味的小酒馆在武汉开张。初期,郭仟云觉得把台湾卤肉饭做法“照搬”过来即可,后来慢慢发现,武汉人口味偏辣,不太接受肥肉。他适度增加瘦肉比例、降低糖分,在守住“古早”味同时,贴合本地人口味。

  “饮食和文化一样,从来都不是一成不变的,要尊重彼此的习惯和喜好。”他说。

  开张不到一年,这间小酒馆已成为两岸食客“双向奔赴”的交流驿站。

  不少在武汉的台胞常来这里小聚,聊创业、品美食、解乡愁。有顾客想知道,卤肉饭与东北把子肉盖饭、广东猪脚饭到底有何区别;还有的顾客进门先“认证”郭仟云的台湾口音,再拉着他聊台北的美食、垦丁的大海……

  “瞬间想到小学放学回家的时候,阿妈煮的那一口(卤肉饭),我差点掉眼泪。”定居武汉的台湾美食博主曾馨卉说。

  郭仟云表示,想推出流动的“卤肉饭餐车”,让“古早”台味飘香武汉大街小巷。(完)

【编辑:王祎】
直接打开
<kbd date-time="DMxBN"></kbd><del id="Okc6cWJ"></del>
分享成功
热门导读
<b lang="zG8Zna"></b>
  • 远望号船队全面开启年度任务模式
  • 人民网三评“饭圈”之二:尊重个性,不可简单否定
  • 雄安新区启动区首条主干道路全线贯通
查看更多

《美女直播不用登录的软件》

发布时间:2026-04-20 07:00:52 播播影院色播影院 来自湖南

甘肃省纪检监察机关:深化治理扶贫领域腐败和作风问题从一边支持抗疫、一边学习,教育教学工作没有因病毒而滞缓;到各地加强综合调度、系统推进防控工作,织密校园疫情防控网;再到围绕学生困扰,积极做好思想引领和心理疏导工作……正是在抓实抓细、统筹推进、众志成城中,全国各地教育系统守护好了师生安全和健康,合理安排了教学进度。关于队伍问题,他指出,新民主主义统一战线,有无产阶级,有农民,有小资产阶级,有自由资产阶级,甚至有时有些大地主大资产阶级也来参加。1月31日,中共中央政治局第二次集体学习强调,“着力扩大有收入支撑的消费需求”“建立和完善扩大居民消费的长效机制”“适度超前部署新型基础设施建设”“持续激发民间投资活力”。

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系删除!
展开
打开APP,阅读全文
支持楼主

95人支持

阅读原文 阅读 7088210
举报
热点推荐
  • 美媒:美国空军将斥资23亿美元再购15架“飞马”加油机

    2026-04-20 07:00:52

  • 江西于都潭头村:村美、业兴、人心齐

    2026-04-20 07:00:52

  • 新华网贵州频道—大龙开发区

    2026-04-20 07:00:52

  • 习近平在贵州调研时强调:看清形势适应趋势发挥优势&nbsp;善于运用辩证思维谋划发展

    2026-04-20 07:00:52

  • 人物&nbsp;&nbsp;何启治:只一件事让我高兴

    2026-04-20 07:00:52

  • 同心向党&nbsp;共绣党旗——党旗下的新时代广电女性风采

    2026-04-20 07:00:52

安装应用

年轻、好看、聪明的人都在这里