4588177分|
2714292人|
5189921Mb
中新社武汉4月17日电 题：台湾大叔心愿：盼“古早”台味飘香武汉街巷
中新社记者 武一力
在武汉一家台式小酒馆，黏稠的肉汤咕噜作响，香气弥漫着整个小店。
“哪有什么秘密宝典，唯有‘用心’二字，这一锅肉，足足炖了5个小时。”近日，小酒馆主理人郭仟云与中新社记者谈到卤肉饭做法时说道。这碗卤肉饭，也是他最想分享给大陆食客的“古早”台味。
记者走进店内发现，其装修风格类似台湾老式菜市场，“档口”摆放着台湾啤酒和台式小吃，循环播放着闽南语歌谣。
郭仟云原本在台北从事音乐行业，1994年受同行邀约，来到武汉参与音乐餐吧的运营工作。他本以为此行只是一段短暂差旅，没料到与一位本地姑娘相恋，在武汉成家立业。
他的母亲在台北经营一家卤肉饭小摊，这碗卤肉饭，总让他想起母爱和童年时光。
“朋友们带我尝过大陆各式各样的美食，我也想把台湾的好东西分享给大家，卤肉饭应该有一席之地。”郭仟云说。
因此，他萌生出转行做餐饮的想法，并专程回到台湾向母亲请教卤肉饭的传统做法。母亲告诉他，卤肉饭做法并不复杂，但要用心，不添加、不预制，该有的工序都不能少。
2025年，这家主打“古早”台味的小酒馆在武汉开张。初期，郭仟云觉得把台湾卤肉饭做法“照搬”过来即可，后来慢慢发现，武汉人口味偏辣，不太接受肥肉。他适度增加瘦肉比例、降低糖分，在守住“古早”味同时，贴合本地人口味。
“饮食和文化一样，从来都不是一成不变的，要尊重彼此的习惯和喜好。”他说。
开张不到一年，这间小酒馆已成为两岸食客“双向奔赴”的交流驿站。
不少在武汉的台胞常来这里小聚，聊创业、品美食、解乡愁。有顾客想知道，卤肉饭与东北把子肉盖饭、广东猪脚饭到底有何区别；还有的顾客进门先“认证”郭仟云的台湾口音，再拉着他聊台北的美食、垦丁的大海……
“瞬间想到小学放学回家的时候，阿妈煮的那一口(卤肉饭)，我差点掉眼泪。”定居武汉的台湾美食博主曾馨卉说。
郭仟云表示，想推出流动的“卤肉饭餐车”，让“古早”台味飘香武汉大街小巷。(完)
【编辑:王祎】
社会支持—— 强化社会教育资源供给，营造协同育人工作格局 “推进学校家庭社会教育协同育人，要解决家庭教育和社会教育资源相对短缺，学校教育资源‘一条腿长’和家庭教育、社会教育资源‘两条腿短’的问题。。
-----主要功能------
开场后，北京队的马伊娜和郑茗状态火热，两人首节各取10分，早早帮助球队将领先优势扩大到两位数。”去年8月出台的《通胀削减法》是拜登一大“骄傲”。~
------创新亮点----
“未来，我们将加快杨柳青古镇商圈规划调整和产业优化，通过特色文旅街区建设、沉浸式文化体验等方式，不断提升古镇景区知名度和影响力，让古镇的核心文旅产业更加‘精致’，不断激发新活力。~
《男生和女生一起差差差30》9日上午 10:00-10:402022世界互联网大会乌镇峰会开幕式 10:40-11:402022世界互联网大会乌镇峰会全体会议9日下午 13:30-16:00互联网企业家论坛 13:30-16:30开源技术生态创新发展 13:30-16:30海峡两岸暨港澳互联网发展论坛 14:00-16:30“一带一路”互联网国际合作论坛 14:00-16:30构建透明、可信的互联网关键资源管理体系论坛 14:00-16:40网络法治：构建数字时代法治保障体系 14:00-16:30全球发展倡议数字合作论坛 14:00-16:30数字技术论坛 14:30-16:30网络传播与和平发展论坛 14:45-17:10弥合数字鸿沟论坛 15:00蓝皮书新闻发布会 17:00-18:30世界互联网领先科技成果发布活动
版本：5.1.7
更新时间：2026-04-20 06:53:14
加载更多