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中新网哈尔滨5月21日电 题：台商张素萍：以美食为桥借北疆平台拓俄罗斯市场
中新网记者 史轶夫
烤肠吱吱冒香，茶饮暖意氤氲。在第十届中俄博览会“台湾好食”展区，台商张素萍忙着招呼往来客商，搭建起沟通俄罗斯的美食桥梁。此次她携台湾地区特色美食亮相，以饮食文化为媒，传递两岸一家亲的温情，更借国际平台开拓对俄合作新局。
“两岸饮食同根同源。”谈及参展初衷，张素萍直言初心纯粹。她表示，希望以最接地气的美食为媒介，展现两岸饮食融合的独特魅力，向俄罗斯客商传递台湾地区美食兼具传承、品质等特质。“用舌尖共鸣拉近人心距离，就是最自然的情感交融。”
凤梨酥、金门高粱、纯肉烤肠……展区内，多款地道台湾地区美食香气四溢。张素萍介绍，为适配市场需求，团队特意优化口味：贴合东北浓郁豪爽的饮食偏好，微调酱料配比；针对俄罗斯消费者，主推高热量、浓奶香的烘焙点心，精准契合当地饮食喜好。
在中俄博览会，高水准平台让张素萍感慨“视野与格局实现飞跃”。她坦言，此前多面向本地零售推广，如今站在国家级国际展会舞台，直面俄罗斯及周边国家专业买家，跨境B2B合作机遇扑面而来，助力品牌从地方特色走向国际供应链。
谈及扎根哈尔滨创业，张素萍笑称始于“市场空白”，陷于“城市包容”。南方食材在东北极寒天气下面临物流、储存双重考验，供应链适配难题接踵而至。所幸当地台办、台协会及时伸出援手，政策扶持、资源对接、创业补贴等助力团队破冰前行。
最让她难忘的，是寒冬深夜的温暖瞬间。大雪纷飞的夜里，团队仍在研发热茶饮，将一杯杯滚烫的珍珠奶茶送到排队市民手中。“一句‘真热乎、太好喝了’，瞬间驱散所有严寒，所有辛苦都值得。”这份认可，也让台湾地区美食在东北收获超高口碑，“真材实料”成为消费者最真切的评价。
作为先行者，张素萍也为想来龙江创业的台湾地区青年支招：“东北不是创业冻土，而是机遇热土。”她建议，创业需深耕本地市场、贴合消费习惯，同时主动对接台办、青创基地等平台，借力政策资源稳步起步。
立足当下，展望未来，张素萍规划清晰。她计划借中俄博览会对接俄罗斯远东食品进口商，推动台湾地区预包装食品、茶饮原料等跨境出海；依托黑龙江对俄口岸与冰雪文旅优势，打造“冰雪旅游+台湾地区美食”模式，入驻跨境电商平台，构建“台湾地区研发、龙江制造、对俄出口”的产业链条。
“以美食为桥，融两岸情。”张素萍说，未来将以哈尔滨为中心，布局东北三省连锁门店，搭建本地供应链，深化线上线下渠道融合。(完)
【编辑:刘湃】(作者为四川省人民政府文史研究馆馆员)。
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