麻豆映画传媒麻豆映画传媒- (2025已更新(今日/网易新闻))

美食融合两岸风味受捧台青在武汉创业有成

　　中新社武汉6月5日电题：美食融合两岸风味受捧台青在武汉创业有成

　　中新社记者马芙蓉

　　将面团按压成椭圆形，铺上盐酥鸡、芝士、九层塔香料，送入烤箱6分钟后取出。“盐酥鸡是台湾经典小吃，与湖北风味烧饼结合，赋予了它新的味道。”在武汉创业的台青刘霈霈近日受访时说。

　　今年32岁的刘霈霈出生于台北，大学毕业后入职台湾一家科技公司。外派至大陆工作期间，她与一位湖北小伙相恋、成婚。2023年，刘霈霈辞职来到武汉发展。

　　经介绍，刘霈霈结识了湖北十堰潮楠烧饼创始人何磊。潮楠烧饼融合天门锅盔的芝麻焦香、荆州锅盔的薄脆、恩施掉渣饼的层次感，独特风味一下击中刘霈霈的味蕾。当时，何磊正筹备开拓武汉市场，刘霈霈决定加入其中。

5月13日，刘霈霈在武汉制作两岸融合风味烧饼。　郑子颜摄

　　跨行创业并不易。最初，刘霈霈烤出的饼外形粗糙、口感不佳，经过一个月反复练习，才熟练掌握制作技巧。洞察到传统门店的局限性，刘霈霈提出轻便的流动餐车经营模式。2025年4月，她推着餐车，出现在武汉街头。

　　“第一次出摊，我连叫卖的勇气都没有。”刘霈霈介绍，是食客的包容、热情给了她坚持的力量。得知她来自台湾，一位大爷一次买下21个烧饼为她鼓劲，不少年轻食客在社交平台帮她宣传推广，在武汉的台胞也过来捧场。

　　刘霈霈发现，随着小摊口碑渐起、客源稳步增多，传统鲜肉、奥尔良鸡肉口味已无法满足年轻人多元的味蕾需求，产品创新迫在眉睫。

　　她借鉴台湾芋泥披萨创意，将芋泥铺在饼面、撒上芝士，烘烤出甜咸交织的芋泥芝士烧饼；受台湾炒面面包启发，她将火鸡面煮熟、调味后，放在烧饼上烘烤，研发出火鸡面烧饼。最新研发的盐酥鸡烧饼，也将择日推出。

　　新品颇受年轻人喜欢。刘霈霈介绍，烤箱一次烤8个，经常是出锅即售罄。

　　“希望更多人品尝到两岸融合风味烧饼。”刘霈霈多次带着烧饼参加两岸青年交流市集、台青创业推介活动，分享美味；她还和团队以加盟形式培养创业者，现已吸引470多家餐车加盟，覆盖大陆多个省份。有计划进军餐饮行业的台青，也专程前来“取经”。

　　刘霈霈称，将持续研发新品，并不断拓展加盟商，力争到今年年底，加盟餐车突破1000家。

　　刘霈霈的创业合伙人程艳兵说，融合风味烧饼不只是一款创新小吃，更是两岸风味双向奔赴、相融共生的产物，“欢迎更多台湾青年加入我们，一起解锁更多美味惊喜”。(完)

【编辑:王祎】

直接打开

分享成功

热门导读

《麻豆映画传媒》

发布时间:2026-06-07 20:15:51 色漫画无翼鸟来自湖南

欧美央行“鹰派人设”集体崩塌？”该支队领导表示，为让官兵们过上一个愉快祥和的新春佳节，他们还开展了贴近官兵实际、符合官兵“口味”的军营文化活动。第十九条当事人应当督促产品和服务提供者履行网络安全审查中作出的承诺。同时加强与自由贸易试验区、全面创新改革试验区、双创示范基地建设等相对接，与知识产权重点项目、重点工程对接，形成政策叠加效应。

本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系删除！