美食融合两岸风味受捧 台青在武汉创业有成

  中新社武汉6月5日电 题:美食融合两岸风味受捧 台青在武汉创业有成

  中新社记者 马芙蓉

  将面团按压成椭圆形,铺上盐酥鸡、芝士、九层塔香料,送入烤箱6分钟后取出。“盐酥鸡是台湾经典小吃,与湖北风味烧饼结合,赋予了它新的味道。”在武汉创业的台青刘霈霈近日受访时说。

  今年32岁的刘霈霈出生于台北,大学毕业后入职台湾一家科技公司。外派至大陆工作期间,她与一位湖北小伙相恋、成婚。2023年,刘霈霈辞职来到武汉发展。

  经介绍,刘霈霈结识了湖北十堰潮楠烧饼创始人何磊。潮楠烧饼融合天门锅盔的芝麻焦香、荆州锅盔的薄脆、恩施掉渣饼的层次感,独特风味一下击中刘霈霈的味蕾。当时,何磊正筹备开拓武汉市场,刘霈霈决定加入其中。

5月13日,刘霈霈在武汉制作两岸融合风味烧饼。 郑子颜 摄

  跨行创业并不易。最初,刘霈霈烤出的饼外形粗糙、口感不佳,经过一个月反复练习,才熟练掌握制作技巧。洞察到传统门店的局限性,刘霈霈提出轻便的流动餐车经营模式。2025年4月,她推着餐车,出现在武汉街头。

  “第一次出摊,我连叫卖的勇气都没有。”刘霈霈介绍,是食客的包容、热情给了她坚持的力量。得知她来自台湾,一位大爷一次买下21个烧饼为她鼓劲,不少年轻食客在社交平台帮她宣传推广,在武汉的台胞也过来捧场。

  刘霈霈发现,随着小摊口碑渐起、客源稳步增多,传统鲜肉、奥尔良鸡肉口味已无法满足年轻人多元的味蕾需求,产品创新迫在眉睫。

  她借鉴台湾芋泥披萨创意,将芋泥铺在饼面、撒上芝士,烘烤出甜咸交织的芋泥芝士烧饼;受台湾炒面面包启发,她将火鸡面煮熟、调味后,放在烧饼上烘烤,研发出火鸡面烧饼。最新研发的盐酥鸡烧饼,也将择日推出。

  新品颇受年轻人喜欢。刘霈霈介绍,烤箱一次烤8个,经常是出锅即售罄。

  “希望更多人品尝到两岸融合风味烧饼。”刘霈霈多次带着烧饼参加两岸青年交流市集、台青创业推介活动,分享美味;她还和团队以加盟形式培养创业者,现已吸引470多家餐车加盟,覆盖大陆多个省份。有计划进军餐饮行业的台青,也专程前来“取经”。

  刘霈霈称,将持续研发新品,并不断拓展加盟商,力争到今年年底,加盟餐车突破1000家。

  刘霈霈的创业合伙人程艳兵说,融合风味烧饼不只是一款创新小吃,更是两岸风味双向奔赴、相融共生的产物,“欢迎更多台湾青年加入我们,一起解锁更多美味惊喜”。(完)

【编辑:王祎】
直接打开
<kbd date-time="ACb6IeJ"></kbd><del id="FB4hpj"></del>
分享成功
热门导读
<b lang="XYZ9jZ"></b>
  • 外媒述评:美国“芯片战”损人害己
  • 中国救援队抵哈塔伊灾区投入救援与土方共同营救出一名孕妇
  • 中央统战部直属事业单位2023年度应届高校毕业生公开招聘公告
查看更多

《妖精直播软件下载v1.1.3安卓版》

发布时间:2026-06-07 07:23:53 管鲍之交网站之分拣中心 来自湖南

男子400米栏-新世界纪录!挪威名将跑出45秒94夺冠公证书显示,出席审议该议案的基金份额持有人及代理人所代表的基金份额仅有约711万份,占权益登记日的基金总份额的%,而且在这其中,还有约31万份投了反对票。作为一家从深圳本土成长起来的人民币基金,随着中国进入一个新的历史发展阶段,如何把握好中国式创投的现代化之路以及对于当下的投资环境的观察与思考,郑伟鹤对未来的投资策略进行了阐述。  黄艺菲在收到满意的实习offer后也对自己做了一次数据统计:用时半个月,投了20多份简历,修改简历3次,参与面试和笔试5次……“整个投递过程不轻松,进入实习岗位之后更不轻松,但能明显感觉到自己在成长”。

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系删除!
展开
打开APP,阅读全文
支持楼主

95人支持

阅读原文 阅读 9645665
举报
热点推荐
  • 2023年度《中国法治》征订启事(原《中国司法》杂志)

    2026-06-07 07:23:53

  • 劳动,学生成长的必修课

    2026-06-07 07:23:53

  • 美媒:SpaceX星船首次轨道试飞在即

    2026-06-07 07:23:53

  • “2022全国网上年货节”云南分会场线上交易额达2.57亿元

    2026-06-07 07:23:53

  • 【林草局】今年辽宁省计划完成草原生态修复治理29.88万亩

    2026-06-07 07:23:53

  • 山东省进一步完善绿色财政金融支持体系

    2026-06-07 07:23:53

安装应用

年轻、好看、聪明的人都在这里