美食融合两岸风味受捧 台青在武汉创业有成

  中新社武汉6月5日电 题:美食融合两岸风味受捧 台青在武汉创业有成

  中新社记者 马芙蓉

  将面团按压成椭圆形,铺上盐酥鸡、芝士、九层塔香料,送入烤箱6分钟后取出。“盐酥鸡是台湾经典小吃,与湖北风味烧饼结合,赋予了它新的味道。”在武汉创业的台青刘霈霈近日受访时说。

  今年32岁的刘霈霈出生于台北,大学毕业后入职台湾一家科技公司。外派至大陆工作期间,她与一位湖北小伙相恋、成婚。2023年,刘霈霈辞职来到武汉发展。

  经介绍,刘霈霈结识了湖北十堰潮楠烧饼创始人何磊。潮楠烧饼融合天门锅盔的芝麻焦香、荆州锅盔的薄脆、恩施掉渣饼的层次感,独特风味一下击中刘霈霈的味蕾。当时,何磊正筹备开拓武汉市场,刘霈霈决定加入其中。

5月13日,刘霈霈在武汉制作两岸融合风味烧饼。 郑子颜 摄

  跨行创业并不易。最初,刘霈霈烤出的饼外形粗糙、口感不佳,经过一个月反复练习,才熟练掌握制作技巧。洞察到传统门店的局限性,刘霈霈提出轻便的流动餐车经营模式。2025年4月,她推着餐车,出现在武汉街头。

  “第一次出摊,我连叫卖的勇气都没有。”刘霈霈介绍,是食客的包容、热情给了她坚持的力量。得知她来自台湾,一位大爷一次买下21个烧饼为她鼓劲,不少年轻食客在社交平台帮她宣传推广,在武汉的台胞也过来捧场。

  刘霈霈发现,随着小摊口碑渐起、客源稳步增多,传统鲜肉、奥尔良鸡肉口味已无法满足年轻人多元的味蕾需求,产品创新迫在眉睫。

  她借鉴台湾芋泥披萨创意,将芋泥铺在饼面、撒上芝士,烘烤出甜咸交织的芋泥芝士烧饼;受台湾炒面面包启发,她将火鸡面煮熟、调味后,放在烧饼上烘烤,研发出火鸡面烧饼。最新研发的盐酥鸡烧饼,也将择日推出。

  新品颇受年轻人喜欢。刘霈霈介绍,烤箱一次烤8个,经常是出锅即售罄。

  “希望更多人品尝到两岸融合风味烧饼。”刘霈霈多次带着烧饼参加两岸青年交流市集、台青创业推介活动,分享美味;她还和团队以加盟形式培养创业者,现已吸引470多家餐车加盟,覆盖大陆多个省份。有计划进军餐饮行业的台青,也专程前来“取经”。

  刘霈霈称,将持续研发新品,并不断拓展加盟商,力争到今年年底,加盟餐车突破1000家。

  刘霈霈的创业合伙人程艳兵说,融合风味烧饼不只是一款创新小吃,更是两岸风味双向奔赴、相融共生的产物,“欢迎更多台湾青年加入我们,一起解锁更多美味惊喜”。(完)

【编辑:王祎】
直接打开
<kbd date-time="KHoOa"></kbd><del id="FVWcr"></del>
分享成功
热门导读
<b lang="6gIoOI4"></b>
  • 开新局、谋新篇,上海静安鼓足干劲启新程
  • 国家互联网信息办公室发布《数字中国发展报告(2021年)》
  • 天津媒体评论:遏制舌尖浪费还需久久为功
查看更多

《swagelok世伟洛克官网中文版》

发布时间:2026-06-08 08:54:13 紧身裙女教师 来自湖南

美国移动电信公司遭黑客入侵&nbsp;泄漏约3700万客户信息  (作者:刘贵芹,系北京化工大学党委书记)(责编:郝孟佳、孙竞)分享让更多人看到第一次参加国际救援,内心虽然有些忐忑,但我们一直积极参加江苏省内和国家的相关培训,与兄弟团队不断交流,也参与过河南洪涝灾害等大型救援行动,积累了不少各类救援经验,有信心完成这次艰巨的任务。毒品治理,包括打击犯罪、医疗保健、反毒宣传和其他相关社会问题的应对等将耗费巨额社会成本,可以想象,日益恶化的青少年群体“毒患”将给未来美国社会带来何种负担。

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系删除!
展开
打开APP,阅读全文
支持楼主

95人支持

阅读原文 阅读 1965302
举报
热点推荐
  • 新春走基层|“什么也不说,祖国知道我”

    2026-06-08 08:54:13

  • 刘建超会见丹麦驻华大使

    2026-06-08 08:54:13

  • 合肥首获创新创业大赛全国总决赛一等奖

    2026-06-08 08:54:13

  • 中非贸易共享电商发展红利

    2026-06-08 08:54:13

  • 女子因故退票被要求等288小时记者参与调解票款顺利退回

    2026-06-08 08:54:13

  • 您访问的页面找不回来了

    2026-06-08 08:54:13

安装应用

年轻、好看、聪明的人都在这里