沙雅县英买力镇喀勒尕奇村的雁鸣刀坊墙面上镌刻的“1500”“1010”“1900”“180”四组数字，凝练了沙雅小刀文化传承脉络。沙雅小刀锻造技艺工序繁复，一把精品小刀需历经200余道纯手工工序精心打磨。2007年，沙雅小刀制作技艺入选新疆维吾尔自治区第一批非物质文化遗产代表性项目名录；2024年8月，沙雅小刀获评国家地理标志产品。

　　吉尔吉斯斯坦丝路新观察全媒体总编辑苏云别克·萨姆舍耶夫赞叹道：“每一道工序都饱含匠人的心血，这种纯手工技艺在当今世界已非常罕见。”

　　14时许，代表们在沙雅县海楼镇品尝了当地特色美食海楼抓饭。餐厅工作人员介绍这道美食的由来时称，抓饭以地产大米、优质羊肉和胡萝卜为原料，辅以胡杨碱，用柴火慢焖而成。

　　哈萨克斯坦媒体代表埃里克·库瓦托夫品尝后说：“在哈萨克斯坦也有手抓饭，但海楼抓饭有自己独特的风味，尤其是那股原生态的香气，令人难忘。”

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