中亚媒体代表走进新疆沙雅县
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《厨房干到腿软》 中亚媒体代表走进新疆沙雅县
中新网新疆沙雅6月30日电 (古丽米娜·艾力哈孜 安冉)来自哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和塔吉克斯坦的媒体代表，29日走进新疆阿克苏地区沙雅县，实地探访这里的历史文化底蕴与现代发展活力。
中亚媒体代表采访新疆沙雅县国家级非遗代表性传承人艾麦尔·吐尼亚孜。安冉 摄
当天，媒体代表一行首先来到沙雅县卡拉库尔羊胎羔皮帽展览展示厅。展厅内，国家级非遗代表性传承人艾麦尔·吐尼亚孜展示了皮帽制作流程。
哈萨克斯坦KTK电视台编导阿扎马特·叶思别尔格诺夫说：“卡拉库尔羊胎羔皮帽不仅是服饰，更是身份和尊重的象征，传承人艾麦尔·吐尼亚孜在传统基础上创新了20多种新样式，这种坚守与创新精神令人敬佩。”
中亚媒体代表体验沙雅小刀制作流程。安冉 摄
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沙雅县英买力镇喀勒尕奇村的雁鸣刀坊墙面上镌刻的“1500”“1010”“1900”“180”四组数字，凝练了沙雅小刀文化传承脉络。沙雅小刀锻造技艺工序繁复，一把精品小刀需历经200余道纯手工工序精心打磨。2007年，沙雅小刀制作技艺入选新疆维吾尔自治区第一批非物质文化遗产代表性项目名录；2024年8月，沙雅小刀获评国家地理标志产品。
吉尔吉斯斯坦丝路新观察全媒体总编辑苏云别克·萨姆舍耶夫赞叹道：“每一道工序都饱含匠人的心血，这种纯手工技艺在当今世界已非常罕见。”
14时许，代表们在沙雅县海楼镇品尝了当地特色美食海楼抓饭。餐厅工作人员介绍这道美食的由来时称，抓饭以地产大米、优质羊肉和胡萝卜为原料，辅以胡杨碱，用柴火慢焖而成。
哈萨克斯坦媒体代表埃里克·库瓦托夫品尝后说：“在哈萨克斯坦也有手抓饭，但海楼抓饭有自己独特的风味，尤其是那股原生态的香气，令人难忘。”
中亚媒体代表在新疆沙雅县龟兹三重城新疆印章博物馆参观。安冉 摄
随后，代表们来到以“乌什喀特古城”为蓝本复刻的龟兹三重城。这座城于2023年10月正式投用，配套印章博物馆、非遗乐器馆等特色场馆，常态化上演《丝路未央》《遇见龟兹》行进式演艺。
塔吉克斯坦ASAL新闻网总编辑阿努舍文·拉苏罗夫表示：“这里不仅是景区，更是一座活态的博物馆，让我对龟兹文化有了直观感受。”
最后一站，代表们走进沙雅一家智能农机企业。这家集研发、生产、销售于一体的现代化智慧农机制造企业，主要产品涵盖采棉机、播种机等棉花全产业链机械化设备，已挂牌自治区级博士后科研工作站，拥有授权专利52项。70%的员工来自沙雅本地，有效带动当地就业。
苏云别克·萨姆舍耶夫说，从非遗到智能农机，沙雅县展现了传统与现代的完美融合，这些农业机械对中亚国家也有很好的借鉴意义。(完)
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