男性贵族的一生饮食均以小米为主食，并伴随极高的动物蛋白摄入，其骨胶原氮同位素值显著高于附近遗址的普通平民和本研究中分析的女性殉葬个体，印证了古代肉食者常指代社会地位较高人群的历史记载。

　　女性贵族的饮食模式呈现独特轨迹。尽管地位显赫，但其动物蛋白摄入量明显低于男性贵族，甚至低于其墓中那位女性殉葬个体。

　　在女性墓主儿童期，植物性食物中小麦或水稻等碳三(C3)类植物的比例显著升高，在约7岁时达到峰值。其牙结石淀粉粒分析识别出稻米、大麦或小麦、粟或黍以及薏米的淀粉粒，表明其饮食来源多样。

　　殉葬个体的同位素数据描绘出社会底层的饮食状况。女性殉葬个体的饮食以小米为主，肉食摄入水平最低，骨胶原氮同位素值与附近遗址普通平民相当，反映出殉葬者植物性食物占主导、动物蛋白匮乏的边缘化特征。

　　记录个体成长的关键节点

　　居安墓地研究中，牙本质序列同位素数据生动记录了个体成长过程中的饮食变迁与社会化关键节点。所有个体都经历了母乳喂养和断奶过程，两位贵族的断奶时间约为两岁半至三岁，与《礼记》记载的贵族哺乳期传统吻合。那位女性殉葬个体的断奶时间则明显更早，仅约一岁三个月，这很可能直接反映殉葬者及其母亲不自由的身份地位。

　　断奶之后的童年期，所有个体的C3类植物摄入均增加，但基于性别的饮食分化已开始显现：男性贵族的肉食摄入很快恢复并维持高水平；两位女性的肉食摄入则相对较低，女性贵族在此阶段对C3植物的依赖尤为显著。

　　当个体进入青少年期，即中国古代男女开始接受不同社会教化和承担责任的年龄节点，饮食变化更为显著：女性贵族的饮食结构在约七岁后转向与本地更为一致的小米为主食，反映其社会角色的确立；男性贵族在接近成丁服役年龄时，其高肉食水平出现短暂下降波动，推测可能反映了军事服役期间饮食来源的变化。