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《彩库宝典》 台湾千余吨食用油致癌物超标 舆论指当局“捂盖子”

　　中新社台北7月7日电 台湾中联油脂公司生产的大豆色拉油近日被检出致癌物苯并芘严重超标，受影响的问题原料达1300吨。事件引发食品安全忧虑，岛内舆论指民进党当局卫生福利部门未尽监督检验之职，事发后急于“捂盖子”，轻视民众健康安全。

　　据台“食药署”日前通报，中联油脂提供泰山、福寿及福懋等三家下游油脂企业使用的一批大豆色拉油被检出苯并芘含量超标，启动下架回收。当日晚间，中联油脂发出道歉声明。

　　这批油品4月陆续出货，流向台湾多家食品加工厂、餐饮店和学校等。截至7月6日，已确认18项产品、30个批号受影响，波及下游360家业者。

　　苯并芘被世界卫生组织列为一级致癌物质，主要是在不完全燃烧或高温热裂解过程中产生，长期或大量接触可能增加患癌风险。事件发生后，台“食药署”3日要求下架第一层油品及原料，对使用问题油制成的第二层加工产品既不强制回收，也不公布相关下游厂商名单。

　　此举引发强烈批评，被岛内舆论视作“捂盖子”。压力之下，“食药署”4日晚间扩大下架范围，纳入第二层产品。

　　台湾《联合报》7日社论指出，部分业者主动下架遭波及的食品，县市政府积极稽查下游厂商、店家。台卫生福利部门却想大事化小，一度拒绝公布问题油流向，淡化致病风险。该报强调，食品检验有科学标准，食品安全也应有严谨的把关机制，食安议题不应以政治标准处理。

　　台湾阳明交通大学食安所荣誉教授刘宗荣表示，不能以模糊说法淡化风险，必须做好风险管理与沟通，包括及时下架、公布流向。

　　此一事件已引发岛内社会对食品安全检测机制的质疑。如，台湾民间机构“品牌再造学院”负责人王福闿指出，现行自主检验模式高度依赖业者自查，大型油厂年产量庞大，现行检验频率不足。中国国民党智库社福卫环组召集人陈宜民也表示，台“食品安全卫生管理法”虽要求业者自检不合格后应作通报，却未明定时间，应尽快检讨修订。

　　此案苯并芘超标原因尚在调查中。“食药署”称污染源可能来自进口黄豆原料，但该说法未得到食品安全专家认可。(完) 【编辑:苏亦瑜】

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