2022年12月，张双获评“中国质量工匠”。
中新社武汉7月11日电 (武一力 周言锦)作为第二十届湖北·武汉台湾周的重磅活动之一，宝岛风情市集11日下午在武汉开市。百余位台湾美食主理人组团携地道“台味”亮相，吸引众多市民游客专程前来。
武汉台资企业协会副会长余煌堃介绍，本次市集汇集数十个食物品类，均为来自台湾地道的优质产品、特色民俗业态，希望市民游客在原汁原味的台湾市井烟火与人文风情中，沉浸式感受宝岛魅力，让两岸交流从会场走进商圈、融入日常生活。
在台湾桃园商户姚坤廷摊位前，围满了试吃凤梨酥的食客。“闽南语里‘凤梨’发音接近‘旺来’，有吉祥兴旺的好彩头，也是台湾最受欢迎的伴手礼之一，这次想把这份美好寓意带给武汉的朋友。”他告诉记者，出发前特意做了功课，了解到武汉人不喜过甜，特地调低了凤梨酥的糖度，适配本地口味。
“这是20世纪60年代台湾人共同的‘古早味’记忆。”台湾商户徐惠美指着锅里的卤菜与炸猪排，向食客介绍起“台铁便当”的由来。她表示，早年台湾铁路便当多由商贩在月台叫卖，旅客趁列车停靠时购买，伴着窗外风景享用喷香便当，是几代台湾人火车旅行里最深刻的味觉印记。此次把“台铁便当”带到武汉，既是想让本地食客尝到正宗“台味”，也想慰藉在鄂台胞的思乡之情。
在台湾士林夜市经营蚵仔煎20余年的商户王志成说，没想到武汉人对这道小吃很感兴趣，开市首日就卖出30多份。他虽是首次来武汉，但对热干面、三鲜豆皮等汉味小吃慕名已久，计划市集结束后挨个“打卡”，更期待能结识本地餐饮同行、交流经营经验。
据悉，本次宝岛风情市集将持续至7月19日。(完)
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