1月25日,美德正式宣布向乌克兰提供主战坦克后,波兰、挪威、荷兰和西班牙等北约国家随即确认或表示将向乌克兰提供坦克。
中新社汕头7月30日电 (记者 李怡青)“煎后的无米粿,韭菜馅料饱满,味美、色泽青翠,非常受欢迎。”广东省揭阳市揭西县棉湖镇无米粿摊主王国丹称,每天能卖出三四百个无米粿。
电影《给阿嬷的情书》热映,片中出现的潮汕小吃无米粿,也迅速走入大众视野。许多人特地来到潮汕地区探寻这一独特味道。某外卖平台数据显示,近期“无米粿”搜索量比往年同期增长约10倍。
无米粿以番薯粉制皮,以蔬菜杂粮为馅料,因其制作不用大米而得名。传统无米粿馅料分为咸、甜两类,咸馅有韭菜、土豆、芋头等,甜馅主要有芋泥、豆沙等。其中,最经典的韭菜无米粿深受食客青睐。
“番薯粉加水搅匀,冲入沸水反复捶打,粿皮的柔韧依靠捶打功夫。包入韭菜后上锅蒸熟,晾凉后再入锅炸到表皮金黄酥脆。”汕头一无米粿摊主李业彬告诉记者,自己的手艺是从父辈传下来的,从16岁做到现在,粉水的比例早已熟记于心。
李业彬介绍无米粿的由来时说,相传以前一位妇女家中没有大米,为款待客人,她便用番薯磨成粉做粿皮,再加入韭菜做馅,做成无米食品,后因其美味流传开来。
“无米粿外酥里嫩,韭菜馅鲜香多汁,特别好吃。”浙江游客王梓航告诉记者,他购买了真空包装无米粿寄回家和亲友分享。
在某社交平台上,无米粿制作教程的相关视频播放量超133万次,关于其咸甜口味、不同吃法的讨论十分热烈。
潮汕无米粿也随着潮汕人的足迹传入东南亚,在马来西亚、新加坡、泰国等国家落地生根。侨胞根据当地实际情况,在无米粿中融入豆薯、金瓜等食材,使之成为特色美食,更是海外乡情纽带。(完)
【编辑:刘湃】2月9日报道据《澳大利亚人报》网站2月7日报道,过去8个月来,澳大利亚新冠病毒感染死亡病例数超过了疫情暴发头18个月内的死亡病例数。。
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