将一整片肥瘦比例均匀的五花肉，切割成两指头厚且不可切断，以利后续翻面；肉的每面均匀抹上厚重的盐巴、胡椒粉，连抹三天，再将切碎的蒜头覆盖每个角落，早晚翻面。

对此，苏锡常多位政府干部接受记者采访时表示，企业是经济发展的主体，在困难的时候，同样要奖励企业，以此提振企业的信心，用政府的表彰推动企业转型升级，用政府的优质服务来提升区域经济发展质量。。