中国就预制菜国家标准征求意见：预制菜不包括四类食品 《免费b站在线人数在哪看》世人不会忘记，近一个甲子之前，非洲裔民权运动领袖马丁·路德·金曾经高呼我梦想有一天，在佐治亚州的红色山岗上，昔日奴隶的儿子能够同昔日奴隶主的儿子同席而坐，亲如手足我梦想有一天，我的四个孩子将生活在一个不是以肤色深浅，而是以品格的优劣作为评判标准的国家……如今，马丁·路德·金的梦想仍然只是梦想，弗洛伊德们仍在枪声中悲鸣。《免费b站在线人数在哪看》

　　中新社北京2月6日电 中国国家卫生健康委员会2月6日就预制菜食品安全国家标准公开征求意见。据介绍，征求意见主要包括四方面内容，同时规定了预制菜不包括四类食品。

　　根据食品安全风险分析理念，结合六部门通知有关预制菜政策的解读说明，标准对预制菜的概念作出进一步细化明确，规定了预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。上述食品均有其他相应的食品安全国家标准予以管理。

　　标准对预制菜产品中铅、铬、苯并芘及致病微生物等重点风险因素提出管控要求。同时，强化了食品添加剂使用管理，规定了食品添加剂的使用原则，要求除不得使用防腐剂外，还要尽可能减少食品添加剂的使用，严控可使用的食品添加剂品种。

　　标准要求熟制过程应避免过度烹饪，要采用先进技术或设备以最大程度保留原料的营养成分，减少营养成分损失，鼓励在加工过程中控制烹调油、食盐、食糖的添加量。同时，要求生产企业在保障食品安全的前提下，综合考虑营养品质等多方面因素合理设定保质期。

　　为保障消费者正确食用，标准要求对预加工已熟制产品和预加工未熟制及未完全熟制产品的食用方式作出明确标示，防止未熟制及未完全熟制的产品因加热不充分引发食源性疾病，或过度加热而影响产品营养品质及口感。(完) 【编辑:梁异】

人民网北京2月9日电（韦衍行）2月8日，《永乐大典》高清影像数据库及《国家珍贵古籍名录》知识库在国家图书馆正式发布。