中国就预制菜国家标准征求意见：预制菜不包括四类食品 《网站你明白我的意思吧正能量》　　常州、宜兴、吴江等地政府有关人员介绍，虽然表彰奖励企业，纳税贡献是一项重要指标，但也不是唯一指标，如果发生重大安全生产事故，出现重大失信行为，纳税再多也会被一票否决。《网站你明白我的意思吧正能量》

　　中新社北京2月6日电 中国国家卫生健康委员会2月6日就预制菜食品安全国家标准公开征求意见。据介绍，征求意见主要包括四方面内容，同时规定了预制菜不包括四类食品。

　　根据食品安全风险分析理念，结合六部门通知有关预制菜政策的解读说明，标准对预制菜的概念作出进一步细化明确，规定了预制菜不包括：主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴。上述食品均有其他相应的食品安全国家标准予以管理。

　　标准对预制菜产品中铅、铬、苯并芘及致病微生物等重点风险因素提出管控要求。同时，强化了食品添加剂使用管理，规定了食品添加剂的使用原则，要求除不得使用防腐剂外，还要尽可能减少食品添加剂的使用，严控可使用的食品添加剂品种。

　　标准要求熟制过程应避免过度烹饪，要采用先进技术或设备以最大程度保留原料的营养成分，减少营养成分损失，鼓励在加工过程中控制烹调油、食盐、食糖的添加量。同时，要求生产企业在保障食品安全的前提下，综合考虑营养品质等多方面因素合理设定保质期。

　　为保障消费者正确食用，标准要求对预加工已熟制产品和预加工未熟制及未完全熟制产品的食用方式作出明确标示，防止未熟制及未完全熟制的产品因加热不充分引发食源性疾病，或过度加热而影响产品营养品质及口感。(完) 【编辑:梁异】

第二十一条本办法所称网络产品和服务主要指核心网络设备、重要通信产品、高性能计算机和服务器、大容量存储设备、大型数据库和应用软件、网络安全设备、云计算服务，以及其他对关键信息基础设施安全、网络安全和数据安全有重要影响的网络产品和服务。